Ristorante giapponese • Giappone, 〒506-0058 Gifu, Takayama, Kamiokamotomachi, 4-chōme−２９３番地 メゾングレイス 103
Situato tra le strade pittoresche di Takayama, il 'Wagashi Hiyoko-an' è un tesoro di wagashi unici che combinano tecniche tradizionali con essenze moderne. Il negozio, che prende il nome dai carinissimi 'Hiyoko Mochi', offre una vasta gamma di wagashi creativi, trasformando l'interno in una brillante scatola di dolci tentazioni.
Il mochi a forma di pulcino affascina non solo per il suo aspetto delizioso, ma anche per la sua texture unica. Una consistenza che si trova a metà tra il mochi e il marshmallow, offrendo una morbidezza soffice e indimenticabile.
Il 'Kurofune', consigliato dal proprietario del negozio, è caratterizzato da un intenso sapore di zucchero di canna. L'equilibrio tra l'eleganza del wagashi tradizionale e un sapore deciso è semplicemente perfetto.
Non perdere i wagashi stagionali realizzati con ingredienti freschi di stagione. Dai sakura mochi in primavera, ai mizumanju in estate, kurikinton in autunno e wagashi allo yuzu in inverno, puoi goderti i cambiamenti stagionali attraverso i wagashi.
Non è solo per i deliziosi wagashi che Hiyoko-an è amato; anche il calore e la gentilezza del proprietario attirano molti visitatori. La conversazione con il proprietario appassionato e esperto di wagashi offre un'esperienza d'acquisto che va oltre la semplice transazione.
Come conclusione del tuo viaggio a Takayama, non perdere l'occasione di acquistare wagashi da Hiyoko-an. Che sia un regalo per te stesso o un souvenir per una persona cara, i wagashi di Hiyoko-an sono una scelta perfetta. Il sapore, che intreccia tradizione e innovazione, lascerà un dolce ricordo nel tuo cuore.
Un incontro speciale con wagashi che arricchiranno i ricordi del tuo viaggio a Takayama ti aspetta a Hiyoko-an.