Il maestro del sapore di Shido: il ristorante giapponese Tsukushi

Un'atmosfera accogliente, proprio come nelle montagne circostanti

Situato nel tranquillo quartiere residenziale della città di Sanuki, nella prefettura di Kagawa, 'Tsukushi' è un ristorante di cucina giapponese tradizionale amato dalla gente del posto. L'edificio di legno con il tendone giallo è molto suggestivo, sembrerebbe quasi che il tempo si sia fermato. Appena si entra, l'aroma dei piatti casalinghi fatti a mano dalla signora ci accoglie dolcemente.

Cucina casalinga preparata con cura dalla signora

Il menu di 'Tsukushi' si concentra principalmente su piatti casalinghi tradizionali come oden, piatti bolliti e tempura, preparati con grande cura. La classica zuppa di ramen cinese è deliziosa, con un brodo preparato secondo un'antica ricetta. Gli gnocchi fritti sono ricchi di verdure fresche e sono un piatto salutare.

Un'atmosfera accogliente che riflette il senso di comunità

Nonostante le dimensioni ridotte, l'ambiente interno trasmette un calore che riflette la personalità della signora. In questo ambiente vivace, con conversazioni animate tra i clienti abituali, si può provare il senso di comunità locale. Le conversazioni piene di humor faranno apprezzare l'essenza del Giappone.

Accesso

'Tsukushi' si trova a circa 10 minuti a piedi dalla stazione JR Shido. Si consiglia di controllare in anticipo la posizione in quanto si trova in una zona residenziale leggermente appartata rispetto alla stazione. È possibile raggiungere il ristorante in auto, ma dato che si trova su una strada residenziale, è necessario prestare attenzione al parcheggio.

Consiglio per un viaggio avveduto

'Tsukushi' è aperto tutto l'anno, ma alcuni menu potrebbero variare a seconda della stagione. Ci sono anche menu stagionali correlati agli eventi locali e prodotti stagionali, che rappresentano uno dei suoi attraenti. Si consiglia di gustare i dolci giapponesi tradizionali, come il manju alla gelatina, come dessert. Un budget di circa 1.000 yen a persona è ragionevole come riferimento.

Perché non assaporare la bontà della cucina tradizionale giapponese in questo piccolo ristorante di cucina giapponese immerso nella natura delle montagne locali?