Situato nel tranquillo quartiere residenziale della città di Sanuki, nella prefettura di Kagawa, 'Tsukushi' è un ristorante di cucina giapponese tradizionale amato dalla gente del posto. L'edificio di legno con il tendone giallo è molto suggestivo, sembrerebbe quasi che il tempo si sia fermato. Appena si entra, l'aroma dei piatti casalinghi fatti a mano dalla signora ci accoglie dolcemente.
Il menu di 'Tsukushi' si concentra principalmente su piatti casalinghi tradizionali come oden, piatti bolliti e tempura, preparati con grande cura. La classica zuppa di ramen cinese è deliziosa, con un brodo preparato secondo un'antica ricetta. Gli gnocchi fritti sono ricchi di verdure fresche e sono un piatto salutare.
Nonostante le dimensioni ridotte, l'ambiente interno trasmette un calore che riflette la personalità della signora. In questo ambiente vivace, con conversazioni animate tra i clienti abituali, si può provare il senso di comunità locale. Le conversazioni piene di humor faranno apprezzare l'essenza del Giappone.
'Tsukushi' si trova a circa 10 minuti a piedi dalla stazione JR Shido. Si consiglia di controllare in anticipo la posizione in quanto si trova in una zona residenziale leggermente appartata rispetto alla stazione. È possibile raggiungere il ristorante in auto, ma dato che si trova su una strada residenziale, è necessario prestare attenzione al parcheggio.
'Tsukushi' è aperto tutto l'anno, ma alcuni menu potrebbero variare a seconda della stagione. Ci sono anche menu stagionali correlati agli eventi locali e prodotti stagionali, che rappresentano uno dei suoi attraenti. Si consiglia di gustare i dolci giapponesi tradizionali, come il manju alla gelatina, come dessert. Un budget di circa 1.000 yen a persona è ragionevole come riferimento.
Perché non assaporare la bontà della cucina tradizionale giapponese in questo piccolo ristorante di cucina giapponese immerso nella natura delle montagne locali?
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