Pizzeria • 1545 Shitooke, Kikai, Oshima District, Kagoshima 891-6143, Giappone
Questa pizzeria in piedi in un piccolo villaggio di Kikaijima cuoce le sue pizze in forno a legna, così autentiche come a Napoli. L'aroma fragrante e la cottura squisita, che sono prodotti dalla passione del proprietario chef e dalla sua ricerca della perfezione, sanno acchiappare l'anima degli amanti della pizza in questo isola.
Le fiamme danzanti nel forno a legna cuociono la pizza, regalando una crosta croccante all'esterno e una consistenza soffice all'interno. L'attenzione alla cottura esperta che riesce a estrarre al massimo il sapore e l'aroma degli ingredienti topping è degna di nota. Si può gustare una pizza festosa con generosi ingredienti freschi su una pasta lievitata lentamente.
Nel locale, si può assaporare la delizia mentre si ammira il forno a legna. Oppure, come gli abitanti dell'isola, si può gustare comodamente la pizza a casa con il servizio d'asporto. In entrambi i casi, il tempo felice vi aspetta.
Il proprietario impara la tradizione napoletana e ne riproduce fedelmente l'aroma. Tuttavia, la sua dedizione non si ferma alla tradizione, ma è sempre mosso dalla passione di cercare sempre la bontà. Davvero, sarà un'esperienza rara in cui si incontrano il sapore napoletano e il sapore dell'isola.
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