Ristorante di sushi • 1-chōme-5-19 Tsuji, Naha, Okinawa 900-0037, Giappone
Quando pensi a Okinawa, pensi ai piatti di pesce freschi, ma puoi anche gustare sushi Edomae autentico. "Sushi-ya no Yoshino" di Naha è un locale noto agli intenditori, dove un maestro, con esperienza a Tokyo, mostra la sua abilità. Goditi sushi eccezionali che rivaleggiano con quelli del continente, tutto mentre rimani a Okinawa.
Il menu di Yoshino è solo omakase. Si inizia con piccoli piatti stagionali, seguiti da circa 8 piatti creativi, per poi passare alla fase del nigiri. Il sushi, realizzato con ingredienti freschi, con una perfetta acidità del riso e l'abilità sicura del maestro, è visivamente bello e deliziosamente scioglievole in bocca.
Mantenendo le tradizioni del sushi Edomae, alle volte si integrano anche pesci unici di Okinawa. Il sushi che presenta specialità locali come "akajin mibai", perfezionato con la maestria Edomae, è un'esperienza unica che puoi gustare solo da Yoshino.
In uno spazio tranquillo con soli posti al bancone, puoi goderti i piatti lentamente mentre sei accolto calorosamente dal maestro e dalla padrona di casa. Per gli amanti del sake, la possibilità di fumare può essere un punto a favore.
Le recensioni sono positive e ci sono molti clienti abituali. È necessaria la prenotazione, quindi assicurati di sistemarti in anticipo durante il tuo viaggio a Okinawa. Si dice che dalle aprile alle maggio arrivi anche il tonno fresco, quindi puntare alle prelibatezze stagionali è consigliato.
Perché non trascorrere le sere da adulti al "Sushi-ya no Yoshino", diversa dai giorni passati guardando il mare blu di Okinawa? L'integrazione dell'autentico sushi Edomae con il fascino di Okinawa garantirà un ricordo gustativo indimenticabile.
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