Ristorante ramen • 20-17 Kumagimachi, Chichibu, Saitama 368-0032, Giappone
Situato in una tranquilla zona residenziale appena fuori dal centro della città di Chichibu, il "Kumagi" è un vecchio negozio di ramen che conserva l'atmosfera del passato. Appena entri in negozio, attirato dall'atmosfera suggestiva che si sprigiona già dall'esterno, ti troverai immerso in un'atmosfera retrò e accogliente. Sono disponibili posti al bancone, al tavolo e al tatami, facendo sì che sia ideale per visitare con la famiglia o gli amici.
I piatti principali del "Kumagi" sono il ramen alla salsa di soia, il chahan, e la combinazione classica di gyoza. Nonostante siano semplici, hanno un sapore profondo che ti affascinerà, offrendoti un sapore tradizionale di ramen cinese. I noodle sono fatti a mano e hanno una consistenza decisa, mentre la zuppa ha un gusto delicato a base di pollo con un tocco di spezie nascoste. Un capolavoro che trasuda calore e umanità grazie alla lavorazione artigianale.
Il fascino del "Kumagi" risiede anche nella sua politica dei prezzi accessibili. I piatti come il ramen alla salsa di soia e il chahan costano circa 600 yen, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo che genera clienti abituali. Inoltre, la discrezione e l'ospitalità del padrone di casa e di sua moglie diffondono un'atmosfera accogliente. Si tratta di un vecchio ristorante di ramen che trabocca di umanità e radicato a lungo nella zona.
Il "Kumagi" non ha niente di appariscente, ma è proprio qui che risiede il fascino del tradizionale ramen cinese. In questo piatto fatto a mano con una consistenza decisa e una zuppa dal gusto raffinato si nasconde un'attrattiva che ti spingerà ad avvicinartici sempre di più. Uno spazio accogliente e pieno di umanità, dov'è presente un mix di nostalgia e freschezza, ti aspetta.
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