Ristorante ramen • 26 Nishikyōgoku Umazukachō, Ukyo Ward, Kyoto, 615-0885, Giappone
Qui di seguito è proposto uno schema per presentare in modo affascinante la storia di Ra-men-ya Ekohuku.
La voce energetica del proprietario che si sente dall'ingresso ti accoglie con un sorriso. L'interno, piccolo ma accogliente, dispone di 4 posti a sedere al tavolo e di un bancone, ed è molto popolare anche per le famiglie.
La zuppa ha un gusto delicato leggermente dolce ma con un deciso profumo di salsa di soia che si diffonde in bocca. Il maiale cotto al vapore è tenero e piacevolmente corposo.
Il maguro marinato che può essere ordinato insieme al ramen, utilizza del pesce fresco stagionale. Aggiungendo un po' di senape, il sapore diventa più accentuato. Un pasto che appaga sia il corpo che lo spirito.
Nessun problema per l'accesso, con 4 posti auto sul lato nord del negozio. Nonostante sia un ristorante popolare con file sin dall'apertura, è possibile trovare un posto se si arriva un po' più tardi.
Delizioso ramen e maguro marinato a prezzi ragionevoli, e un ambiente accogliente. Se vuoi fare un tour del ramen a Kyoto, questo è sicuramente un ristorante di alto livello da visitare.
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