Ristorante ramen • 1537 Yamaguchi, Kōhoku, Kishima District, Saga 849-0501, Giappone
Un'esperienza culinaria in un tradizionale ristorante di ramen
Il tradizionale ristorante di ramen "Houreiken" si trova di fronte alla piccola stazione della città di Ekitoku nella prefettura di Saga. Questo posto è immerso in un'atmosfera che sembra sospesa nel tempo. Entrando nel negozio, si sente il suono delle campane di partenza e arrivo dei treni, avvolti da un'atmosfera retro.
La zuppa di ramen di "Houreiken" si distingue per un sapore ricco e delicato. Il chashu di maiale arrosto è ben salato, aggiungendo un tocco distintivo al piatto. Anche i ravioli fatti a mano dalla coppia sono abbondanti e deliziosi.
Il fascino di questo posto non risiede soltanto nell'atmosfera dal sapore dei tempi passati. La coppia proprietaria è conosciuta per la loro gentilezza amata dalla comunità da tempi immemorabili. La loro ospitalità piena di umanità contribuisce a creare un ambiente confortevole. Grazie alla loro gentilezza impreziosita da un pizzico di umorismo, è possibile conoscere episodi legati alla storia della città di Ekitoku, una caratteristica particolare di questo ristorante. All'interno del negozio, il tempo scorre lentamente, regalandovi una sensazione di tranquillità che va oltre le epoche.
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