Ristorante giapponese • 3-chōme-6-16 Nishinakajima, Yodogawa Ward, Osaka, 532-0011, Giappone
Il bistrot della carne Mae Da, situato in un vicolo di Nishinakajima, Osaka, è un ristorante di carne dall'atmosfera quasi segreta. Qui puoi gustare piatti di carne succulenta grazie al metodo di cottura unico chiamato "cottura al cristallo", che utilizza lastre di cristallo per cucinare la carne in modo succulento e senza fumo.
Appena entri nel ristorante, l'occhio cade subito sulle lastre di cristallo sul bancone. Le carni cotte con cura su di esse sono delle prelibatezze appositamente selezionate come il maiale di Iwate, chiamato "Iwachu Buta", e il famoso "Hidakakobu Kurowagyu" di Hokkaido.
La carne appena cotta si sposa con il sale dal raro lago salato di Uyuni e con prodotti prelibati provenienti da una vecchia e rinomata azienda di salsa di soia come quelle utilizzate nei popolari ristoranti di ramen. Puoi apprezzare appieno l'equilibrio tra il sapore salato e l'umami.
Grazie alla cottura senza fumo tipica del metodo al cristallo, puoi gustare il sapore senza preoccuparti degli odori. Inoltre, con spettacoli come la preparazione live del sushi di carne, avrai una percezione visiva, olfattiva, gustativa e uditiva coinvolgente. Puoi vivere un'esperienza coinvolgente coinvolgendo tutti e cinque i sensi.
Il locale è così popolare nei fine settimana che è difficile prenotare un tavolo. È uno spazio dedicato alla carne che vorrai visitare in occasioni speciali o con persone care.
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