Una pizzeria gestita da donne anziane vitali che non dimenticano lo spirito di sfida nonostante l'età

I doni locali e la passione messi in una pizza

A Yawata, nella piccola città di Hasunuma, nella prefettura di Chiba, c'è la "BaBa Pizza (Hasunuma Ajikobo)" gestita da anziane locali. In questo negozio, sei anziane donne con una media di età di oltre 80 anni si occupano ciascuna di un compito per cuocere una pizza. C'è chi lavora l'impasto a mano con cura, chi dispone gli ingredienti freschi di Kujukuri, e chi cuoce la pizza nel forno. Ogni lavoro è fatto con amore.

Pizze uniche fatte con ingredienti locali freschi

Gli ingredienti su cui si concentrano sono i doni del mare di Kujukuri. Le pizze realizzate con l'aringa e la tellina sono veri capolavori che non si possono assaporare altrove. La combinazione tra il sapore dell'aringa e il dolce del porro nella "pizza di aringa" e il profumo intenso della tellina sono da non perdere. Il sapore salato e pieno di formaggio esalta il sapore degli ingredienti.

Coccolati dalla personalità calorosa delle donne anziane

Le donne anziane accolgono tutti con un sorriso caldo. All'interno del negozio si diffonde la melodia di una canzone per bambini, e c'è un'atmosfera aperta con una brezza leggera. Scoprirete una sensazione di sollievo nel mangiare una fetta di pizza, cucinata con tanto amore. Nonostante sia un piccolo negozio, è così popolare da attirare sempre una lunga fila di persone.

Durante il Golden Week e il Kujukuri Drive, vorrei che facciate sicuramente una sosta alla "BaBa Pizza". Sono convinto che troverete la passione nel confronto con il nuovo, nonostante l'età, e la personalità calorosa delle donne anziane.