Ristorante di sushi • 2-chōme-4-35 Hondōri, Kitakami, Iwate 024-0094, Giappone
"寿し久" è un'antica e storica bottega di sushi situata in modo discreto nel centro di Kitakami e vanta una storia di oltre 70 anni. L'aspetto tradizionale della casa urbana e l'interno in legno caldo emettono un'atmosfera senza tempo.
Si può percepire l'atteggiamento del proprietario che si impegna per la freschezza degli ingredienti, e si può sentire un profondo rispetto per i materiali da ogni singola preparazione. In particolare, il lussuoso assortimento di sushi preparato al momento è straordinario e offre un piacere sia per gli occhi che per il palato.
Un altro fascino di "寿し久" è il menu che riflette appieno i doni delle stagioni. Si possono assaporare appieno l'aroma e il sapore degli ingredienti come i matsutake in autunno e le germogli di bambù in primavera. L'armonia tra i deliziosi piatti locali e l'abilità artigianale crea un sapore straordinario.
Nonostante l'eleganza e il prestigio tipici di un'antica bottega, l'accoglienza calda e tranquilla di "寿し久" è piacevolmente confortante. Appena varcate la soglia del locale, vi sentirete immediatamente trasportati nel mondo dei maestri di sushi.
"寿し久" si trova a circa 10 minuti a piedi dalla stazione di Kitakami. Nelle vicinanze è possibile trovare un percorso panoramico lungo il fiume Kitakami, dove potrete gustare una rilassante passeggiata al fresco dopo aver mangiato. Come antica e rara bottega di sushi autentico, vi consigliamo vivamente di farci visita.