Ristorante ramen • 1-chōme-4-25 Shiromachi, Mihara, Hiroshima 723-0014, Giappone
Il popolare ristorante di ramen 'Ramen Tonkotsu Laion' si trova nell'area del castello di Mihara. Il punto forte di questo ristorante è senza dubbio la ricchezza della zuppa di ossa di maiale, che permette di gustare il sapore originario del Kyushu. Appena assaggiata, si espande in bocca un'elegante ricchezza derivata dalle ossa di maiale estratte con cura.
Il proprietario è un fan sfegatato dei noodle e ramen originari del Kyushu. Dopo aver visitato molte volte la regione del Kyushu e aver studiato il sapore dei ristoranti rinomati, è riuscito a creare questa zuppa tonkotsu. Non vi è alcun odore forte o sapore amaro, ma si concentra solo un'elegante ricchezza.
Anche i noodle di questo ristorante di ramen non possono lasciarti indifferenti. Fatti a mano con cura dal proprietario, sono orgogliosi di avere un'ottima consistenza e resistenza. A differenza del ramen che si mangia a Hakata, non c'è la sensazione di pastosità, ma scorrono delicatamente in gola.
L'orario di apertura è dalle 18:00 alle 01:00. Il punto culminante è venire a mangiare ramen per concludere una festa. Puoi gustare la carne di maiale bruciata con l'alcol, o finire con un sorso diretto della ricca zuppa! È possibile godersi anche un'atmosfera simile a un izakaya all'interno del ristorante.
Oltre al tonkotsu, questo ristorante offre una vasta selezione di menu di ramen. Ci sono gusti salati, a base di salsa di soia, leggeri, con olio di sesamo nero e altri gusti unici. Consigliamo anche il ramen piccante che colora le labbra con un tocco piccante.
Inoltre, oltre al ramen, è possibile gustare molti piatti fritti e menu contorni. Quando passate da Mihara, perché non assaggiare una deliziosa e ricca tazza di ramen?
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