Ristorante di sushi • Giappone, 〒145-0066 Tokyo, Ota City, Minamiyukigaya, 2-chōme−14−１４ 南雪ハイム
Il Fukusushi, situato in una casa nel quartiere Ota di Tokyo, è un ristorante di sushi storico con oltre 50 anni di tradizione. È famoso per la qualità dei suoi ingredienti e per i suoi sapori delicati, testimoni del talento e della passione dello chef.
Ogni mattina, lo chef stesso va al mercato per selezionare e acquistare ingredienti freschi. La sua attenzione alla freschezza e alla qualità è così rigorosa che talvolta decide di non acquistare nulla. Questa dedizione permette di gustare sapori eccellenti.
Nel piccolo locale si può gustare il sushi sorseggiando sake e parlando con lo chef. I posti a sedere al bancone, perfetti anche per chi va da solo, sono molto popolari. L'atmosfera accogliente e i ritmi tranquilli offrono momenti fuori dall'ordinario.
La vasta selezione include sake giapponesi perfettamente abbinati al sushi e vini consigliati dallo chef. In particolare, lo sake locale di Niigata, Yukinotamamizu, si sposa magnificamente con il sashimi, tanto da invogliare a berne di più del dovuto.
Goditi appieno un momento di benessere con il miglior sushi e sake. Ti aspetta un lusso tipico dei ristoranti storici del quartiere Ota.