Ristorante di sushi • 1-chōme-27-2 Yunokawachō, Hakodate, Hokkaido 042-0932, Giappone
"Kou Sushi" si erge tra le vie laterali della città di Hakodate. Questo piccolo ristorante di sushi nasconde un fascino inaspettato.
Il proprietario è un ex chef francese. La sua esperienza si riflette in ogni singola pietanza che è piena di originalità. Oltre alle portate di sushi realizzate con pesce locale freschissimo, ci sono antipasti e piccole pietanze a base di ingredienti di stagione, nonché piatti esteticamente piacevoli, tutti con idee creative che conferiscono un tocco di colore.
Seduti al bancone del ristorante, si assiste a uno spettacolo culinario che è un momento di beatitudine. Il proprietario mantiene una distanza adeguata con i clienti e scambia volentieri qualche parola in un'atmosfera informale. Quando si incrociano gli sguardi dei clienti abituali, ci si inserisce naturalmente in un'atmosfera accogliente.
Il gusto unico di "Kou Sushi" catturerà i cuori di chiunque lo assaggi. Sta diventando una nuova attrazione a Hakodate, attirando sempre più clienti abituali. Per coloro che desiderano trovare un rifugio accogliente e riservato per adulti, oltre ai percorsi turistici classici, questo è sicuramente un locale da consigliare.