Ristorante ramen • 2-chōme-13-26 Nakano, Nakano City, Tokyo 164-0001, Giappone
A 5 minuti a piedi dalla stazione di Nakano, si erge il ristorante storico 'Ramen del Nord'. Questo locale è noto per il suo gusto semplice ma profondo.
Qui, ogni piatto è preparato con meticolosità e attenzione. Gli involtini primavera sono fatti a mano uno per uno dopo l'ordine, il riso saltato al tegamino è un lusso con l'uso di ben due uova. Il yakisoba ha un gusto succoso, mentre il brodo del ramen ha un sapore rustico grazie al pesce essiccato.
L'interno ha un'atmosfera tranquilla e vissuta. È un piccolo spazio con solo posti a sedere al bancone, ma è possibile gustare il pasto ammirando i profumi della cucina che si diffondono dalla cucina a vista e l'abile lavoro del proprietario. E' come immergersi in un'atmosfera nostalgica di un vecchio ristorante da quartiere del periodo Showa.
Il prezzo è di 800 yen per la ramen di miso e 750 yen per il riso saltato al tegamino, ma è molto conveniente. Tuttavia, il gusto preparato con tanta cura e attenzione non è inferiore a quello di un vero ristorante da quartiere autentico. Per coloro che desiderano gustare una autentica cucina da quartiere a Nakano a prezzi accessibili, questo è sicuramente un posto raccomandato.
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