Ristorante giapponese • 229 Kawaharajōchō, Tenri, Nara 632-0016, Giappone
A 5 minuti a piedi dalla stazione JR di Tenri, situato in un luogo tranquillo di una strada laterale, c'è il 'Sugino Ristorante di Tenri'. Questo ristorante di cucina giapponese in stile nascondiglio è amato dalla gente del posto e attrae continuamente visitatori anche da lontano.
Il menù principale di Sugino è l'oden. Il brodo attentamente preparato offre un sapore delicato che esalta la bontà naturale degli ingredienti. Una particolare raccomandazione è l'uovo con ikura. L'armonia tra la morbidezza dell'uovo e la consistenza scoppiettante dell'ikura è eccezionale.
Oltre all'oden, si possono gustare numerosi piatti realizzati con ingredienti di stagione. Un piatto molto popolare è il 'sandwich di filetto di maiale'. La combinazione di croccantezza dell'impanatura e la morbidezza della carne è eccellente, tanto da volerlo portare a casa.
Uno dei punti di forza di Sugino è anche l'ampio menu di sakè giapponesi, principalmente sakè locali di Nara. Numerosi marchi allineati nel grande frigorifero sorprenderanno gli intenditori di sakè. L'abbinamento con i piatti dagli aromi gentili e i sakè locali di Nara vi offrirà un momento di beatitudine.
L'atmosfera interna del ristorante è un altro dei suoi punti di forza. Anche nei momenti più intensi, si sente l'attenta considerazione dello chef. Anche il servizio attento del personale studentesco contribuisce a farvi passare un momento piacevole.
Per chi viene per la prima volta, consigliamo il corso 'omakase' (4.400 yen). Dall'antipasto, al sashimi, all'oden, al piatto principale, fino al riso cotto in pentola di terracotta che conclude il pasto, potrete assaporare l'essenza di Sugino.
Sugino non è solo un ristorante di oden. È un luogo speciale che incarna la profonda arte della cucina giapponese e la cultura gastronomica di Nara. Per un pasto con una persona cara, o per una tranquilla serata a gustare sakè giapponese, visitate Sugino. Il tempo trascorso in questo gioiello nascosto di Tenri sarà un ricordo indimenticabile.
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