Il bar-gastronomia tranquillamente situato nel villaggio di Nandaito

Nel sud-est dell'isola principale di Okinawa, nel villaggio di Nandaito, nella municipalità di Shimajiri-gun, c'è il bar-gastronomia 'Approvazione'. L'aspetto del posto è un rifugio per i residenti locali e anche un luogo nascosto aperto ai viaggiatori che vengono da lontano.

Un luogo in cui si mescolano la nostalgia e la novità

Quando si apre la porta, si scopre uno spazio in cui convivono l'atmosfera retrò e il gusto sofisticato. Il bancone di legno vecchio stile e le sedie rotonde fanno pensare a un bar-gastronomia tradizionale di Okinawa, ma l'illuminazione e il senso dell'arredamento sono moderni.

Il sapore dell'isola che pervade i piatti

Quando si apre il menù, si trovano numerosi piatti casalinghi di Okinawa. Piatto di maiale marinato, cetrioli di mare, goya champuru e altri piatti dal sapore profondo che sembrano cantati nelle canzoni dell'isola. Inoltre, sono popolari anche i piatti occidentali con un tocco di isola che utilizzano shochu.

L'affetto e l'orgoglio del padrone

I sentimenti che si riversano nei piatti riflettono la personalità del padrone. Originario di Yaeyama, ha continuato a sfidare nuove prove pur mantenendo cari i sapori dell'isola. Ogni piatto è colmo di affetto e trabocca del cuore con cui accoglie gli ospiti.

Conclusioni

'Approvazione' è un luogo in cui si mescolano il fascino tradizionale di Okinawa e il nuovo soffio di vita, un ambiente rilassante in cui le tensioni si allentano. È un'occasione per gustare i sapori che continuano ad essere amati dagli abitanti dell'isola, un bar-gastronomia nascosto. Non sarebbe male passarci almeno una volta durante il soggiorno e toccare il cuore dell'isola.