Ristorante giapponese • 2306-2 Innoshimanakanoshōchō, Onomichi, Hiroshima 722-2211, Giappone
Innoshima è una piccola isola nel Mar Interno, ma è punteggiata di famosi ristoranti specializzati nell'okonomiyaki stile Hiroshima, come "Inoko Teppanyaki Iwachan". Tra questi, "Inoko Teppanyaki Iwachan" è un locale molto apprezzato dagli abitanti dell'isola. Assaporate le prelibatezze artigianali di questo locale che ha preservato il gusto autentico nel tempo.
Una modesta facciata in un edificio misto. Ma qui è concentrato il sapore dell'isola. Il profumo fragrante dell'okonomiyaki appena cotto si diffonde per la strada, stimolando l'appetito. Appena varcherete la soglia, sarete affascinati dalla maestria della padrona di casa nel cuocere l'okonomiyaki al bancone.
L'okonomiyaki è un'okonomiyaki stile Hiroshima in cui la pasta contiene anche udon. In questo locale, l'okonomiyaki è cotto a puntino con una consistenza esterna croccante e interna soffice. La salsa versata sull'okonomiyaki appena sfornato è condita con cura e, dopo il primo morso, vi conquisterà sicuramente.
"Inoko Iwachan" vanta anche l'apprezzamento degli abitanti dell'isola. È molto frequentato dai clienti abituali, e viene amato come il sapore della loro terra natale. La padrona di casa accoglie sempre i clienti con un sorriso, creando un'atmosfera accogliente. È il locale più caloroso di Innoshima, consigliato anche ai turisti.