Ristorante di sushi • Nakano-183-8 Arahama, Watari, Watari District, Miyagi 989-2311, Giappone
Wataritown si trova nella parte nord-orientale della prefettura di Miyagi. Nonostante le cicatrici del terremoto e maremoto del Giappone orientale, grazie alla generosità del mare e agli sforzi instancabili della gente, il villaggio sta rinascendo come una località piena di nuovo fascino. Un simbolo di questo è senza dubbio il negozio di pesce fresco e sushi Arahama a Wataritown.
Questo negozio è noto per i piatti squisiti preparati con i freschissimi prodotti ittici locali. È una vera chicca che permette di assaporare la bontà degli ingredienti tipici di un villaggio di pescatori e la maestria culinaria che li sostiene.
Il menu varia con le stagioni, offrendo specialità come riso con ostriche, riso con salmone argentato, riso con anguilla e riso con ostriche. Nonostante sia molto popolare durante le festività, grazie alla prenotazione si può evitare di dover attendere a lungo.
Il momento del pasto è un'occasione per percepire la freschezza degli ingredienti e l'amore dedicato alla preparazione di ogni piatto. In particolare il riso con ostriche fritte è irresistibile grazie al gusto dolce e alla consistenza croccante del mollusco. Anche il riso con salmone argentato è un perfetto equilibrio tra il sapore del salmone tenero e i chicchi di caviale che scrocchiano piacevolmente.
Da notare anche la qualità del riso cotto, che mantiene la sua consistenza in ogni chicco, senza diventare appiccicoso. Esalta sapori senza coprirli, anzi, riesce a valorizzarli.
Il fatto che tutto ciò venga offerto a prezzi accessibili è dovuto alla passione per gli ingredienti locali e alla professionalità artigianale. È un locale che fonde perfettamente l'autentico gusto del villaggio di pescatori con una sensibilità creativa e fresca.
Se visitate Wataritown per turismo, vi consigliamo di fare tappa da Arahama. Potrete gustare appieno i sapori del villaggio di pescatori immersi nell'aria di mare, proprio come fanno i locali. Porterete a casa moltissime emozioni e ricordi felici da custodire nel cuore.
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