Il "Grill Den", situato nel tranquillo quartiere residenziale di Oita, è un ristorante giapponese nascosto, trasformato da una vecchia casa colonica che mantiene ancora oggi un'atmosfera tradizionale. Il suo aspetto suggestivo fa respirare l'antica grandiosità della città. Attraversando il cancello, ti avvolge una tranquillità che ti fa sentire come se il tempo scorresse lentamente.
La storia di questo rinomato ristorante risale all'epoca Edo, ed è rinomato per il sapore ereditato di generazione in generazione. Le sue specialità, che sfruttano ingredienti di stagione, sono orgogliose di far sentire i sapori della stagione. In particolare, il sashimi di Ayu (pesci dall'Oita) e il Gyutan Yaki (grigliata su piastra calda di manzo Bungo) sono eccezionali. In ogni piatto si può percepire l'abilità e la premura degli artigiani.
L'interno del ristorante è una struttura in legno ricca di atmosfera e fascino nostalgico. Uno spazio tranquillo si estende tra tavoli e tatami, dove puoi rilassarti e gustare lentamente i pasti. L'attrattiva sta anche nella comodità che ti fa entrare senza esitazione anche da solo.
Il proprietario e gli chef, dall'indole straordinaria, ti fanno sentire un calore nel loro preciso e gentile servizio. Un servizio elegante all'insegna dell'indole artigianale, che ha il tono di una visita a una vecchia casa nella città, ti farà trascorrere momenti di eleganza. È evidente il grande affetto che questo posto nascondiglio riceve da un'ampia gamma di clienti, dai residenti ai turisti.
Il "Grill Den", dove pulsa la tradizione culinaria e l'abilità degli artigiani, è un rinomato luogo nascosto di Oita. In uno spazio che fa sentire l'atmosfera tipica della città antica, potrai apprezzare la squisita cucina giapponese e un'ospitalità di cuore.