Attratti dall'aroma del carbone

Il ristorante di oden e yakitori "Sumibi Yaki Memaru" si trova in una piccola stradina della città di Miyakonojo. Anche solo guardando il cartello sembra che si diffonda l'aroma fragrante del carbone. In questo locale risuona la maestria artigianale e il calore dell'ospitalità.

Tradizione tramandata nel presente

I yakitori delicatamente cotti dal proprietario sembrano opere d'arte una per una. Hanno un sapore osannato anche dai frequentatori abituali di famosi ristoranti di tutto il paese. Tuttavia, non si tratta solo di cucinare. Dalla scelta degli ingredienti alla preparazione, dalla cottura all'allestimento, tutto è un capolavoro della tradizione.

Cercare le potenzialità dell'oden

L'oden, tipico cibo popolare, qui si trasforma in una prelibatezza di alto livello. Ogni singola tazza riflette l'attenzione e l'abilità artigianale nell'umami del brodo, nella consistenza degli ingredienti, nei colori delle stagioni. La cucina locale giapponese dovrebbe essere diffusa ulteriormente nel mondo.

Spazi per godersi il tempo

Un ambiente spazioso come uno zashiki impreziosito dalla dolce personalità del proprietario. Potete godervi appieno il sapore della cucina nel lento fluire del tempo. Perché non passare un momento di felicità unico qui?