夢酒新宿本店

Yumezake Shinjuku Shop

Ristorante giapponese • Giappone, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukichō, 2-chōme−39−５ 2Ｆ

3.9(395 reviews)

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Ci si diverte con i freschi doni del mare e le specialità di sakè di tutto il paese

Sake della prefettura delle 47 prefetture

Qui, in Shinjuku, c'è un elegante ristorante che colora la notte di Shinjuku. Presso il "Yumesake Shinjuku", sono disponibili una miriade di sakè giapponesi selezionati dalle 47 prefetture, scelti con amore dal proprietario, che è cresciuto in una bottega di sakè, e che si possono gustare comodamente in bicchieri. La linea di sakè, che fa gola anche ai intenditori, spazia da marchi pregiati e rari a sakè locali emergenti.

Un palco per i freschi piatti di pesce

Anche gli snack adatti ad accompagnare il sakè sono uno dei punti di forza di questo ristorante. Uno chef altamente qualificato utilizza pesce freschissimo dell'offerta mattutina di Tsukiji e, da esperto, prepara i piatti per un'atmosfera da izakaya. La scatola dei gioielli del sashimi è sgargiante anche alla vista ed è possibile apprezzarne la consistenza croccante, mentre la degustazione di ostriche fresche sicuramente esalterà il sapore del sakè.

Deliziose prelibatezze rare

Va prestata particolare attenzione anche alle pietanze creative esclusive di Yumesake. Le tempura di avocado, famosa per la sua squisitezza, offre un contrasto tra la morbidezza del suo interno e la croccantezza della pastella. Qui è possibile scoprire prelibatezze uniche come la pizza con lievito di sakè di Dassai e il tofu denso con nori blu, piatti che non si possono assaporare altrove. Anche i piatti di carne sono di prim'ordine, con il recommandation del carapace grigliato con miso di granchio.

Ristorante di pesce Ristorante giapponese ristorante cibo punto di interesse attività commerciale

Reviews

5(una settimana fa)

Ryu Otani

Un paese da sogno per il sakè!! Puoi goderti il famoso sakè proveniente da 47 prefetture🍶 Ci sono così tanti tipi di sake qui. Viene introdotto il sake proveniente da 47 prefetture e solo leggere il menu è sorprendente🤩 Penso che questo sia un negozio irresistibile per gli amanti del sake giapponese! Il bene che ho ricevuto ・Set di confronti di sake - Rokufune (sakè Akita Akita) - Gassan (birrificio di sake Shimane Yoshida) - Meikyo Shisui (birrificio di sake Nagano Osawa) ・Shinsei Colors Viridian (Birrificio Akita Shinsei Sake) Sake in edizione limitata realizzato con Misato Nishiki lucidato al 50% koji e al 50% kake. ・Ali giapponesi (Hyogo Kato Kichihira Shoten) Alcool ufficiale a bordo degli aerei governativi giapponesi C'era una sfilata di piatti che andavano bene con il sakè, quindi ho finito per berne davvero troppo!! Il cibo che abbiamo ricevuto ・Pesce fresco! Scegli un articolo di alta qualità che ti piace e lascia a noi il resto. Quindi ho scelto il riccio di mare Appare un piatto coperto di fumo e quando togli il coperchio appare un pesce simile a un gioiello 💎 Abbiamo ricevuto ricci di mare, orata giapponese, bonito, ricciola, orata rossa e salmone! Una quantità abbondante di ricci di mare!! Sono così felice 😍 ・Bistecca di manzo Appare su una piastra di ferro bollente!! Il menu è stato creato con la consulenza di un ristorante yakiniku. Rara bistecca di manzo con abbondante salsa, l'acidità e la dolcezza sono squisite e si sposa bene con il sakè 😀 ・Confronta 3 tipi di ostriche crude -Maruemon di Akkeshi, Hokkaido - Samurai Oyster di Ako, prefettura di Hyogo - Da Murotsu, prefettura di Hyogo Tre tipi di grandi ostriche crude🦪 Mi fa piacere che vi divertiate a confrontarli 😍 ・Milt di orata rossa con salsa ponzu Era la prima volta che mangiavo il mirtillo di orata rossa! Milt carnoso con foglie di acero grattugiate. ・Pesce fresco giornaliero grigliato con paglia Bonito alla griglia, è alla griglia 😲 La paglia sarà accesa davanti a te e verrai affumicato con il fumo della paglia arrostita. L'esibizione dal vivo è straordinaria e il sakè si sposa bene con il bonito affumicato! ・Uovo arrotolato dashi al formaggio Mentaiko Non posso fare a meno di ordinare uova arrotolate dashi. Penso che l'uovo arrotolato dashi al formaggio mentaiko sia il migliore. ・Tempura di avocado Cosa significa quando un cucchiaio viene con te? Quando l'ho pensato Usa semplicemente l'avocado tagliato a metà come tempura🥑🍤 Quindi, per favore, raccoglietelo con un cucchiaio 🥄 Caldo, appiccicoso e ricco di consistenza, ma è pur sempre tempura!! Gli amanti dell'avocado dovrebbero provarlo una volta ・Oden del tendine di manzo Tendine di manzo con una bella consistenza rimasta!! E oden!! Il gusto delicato è rinfrescante. ・Dassai Junmai Daiginjo☆Pizza con fecce di sake Apparentemente usano le fecce di sake Dassai per la salsa. Lo grigliano su un fornello proprio davanti a te, emanando un aroma meraviglioso! Sake e pizza, due cose che a prima vista potrebbero non andare d'accordo, sono una fusione perfetta 🍕🍶 ・Lingua di manzo alla griglia Anche la scelta della carne è piuttosto ampia. Personalmente, sono davvero felice che ci siano molte voci nel menu di carne di manzo, come la lingua di manzo! ・Crema di formaggio con salsa Shuto Formaggio cremoso, pesce salato e sakè sono la combinazione perfetta!! Ci sono così tanti piatti che si sposano bene con il sakè giapponese che è un problema. ・Calamaro lucciola Okizuke E il sakè giapponese si sposa bene con i calamari lucciola marinati in mezzo al nulla!! È il miglior matrimonio 🤗 ・Sorbetto al sakè Phoenix Mita Sake giapponese fino al dessert! Ero completamente immerso nel sakè 🤣 Non solo il sakè, ma anche ogni piatto è davvero delizioso! Tutti sono progettati per abbinarsi bene con il sakè. Quindi, se non sto attento, finisco per bere troppo 😂 Questo è un ristorante altamente raccomandato per gli amanti del sake giapponese.

5(un mese fa)

H K

Sono andato a Yumesake Shinjuku a Kabukicho, dove puoi gustare sakè proveniente da 47 prefetture! Il proprietario, cresciuto in un negozio di liquori, sembra abbia selezionato personalmente il sakè, quindi mi sono divertito moltissimo al prezzo imbattibile di 340 yen per un bicchiere da 60 ml e 3000 yen per un drink a consumazione libera di 100 tipi di sakè. Il personale è stato cordiale e ho potuto chiedere loro facilmente quale sakè sarebbe andato bene con il cibo. Ho provato un sacco di cose ed erano tutte deliziose, ma lo spumante Dassai era particolarmente delizioso e l'ho ordinato due volte. E il delizioso sakè si sposa bene con i frutti di mare! Un piatto di sashimi di pesce fresco consegnato direttamente da Toyosu costa 830 yen a persona. Quando l'ho ordinato, c'era una splendida selezione di ricci di mare, orata, Hiramasa e coda gialla, ed era estremamente fresco, e il riccio di mare in particolare era molto dolce e mi ha reso felice. C'era un'ampia varietà di altre voci di menu, comprese alcune insolite, quindi ho mangiato così tanto che ero pieno. Questa è la mia impressione del menu che ricordo. ◆ Confronta 3 tipi di ostriche crude per 2.178 yen Le ostriche grandi quanto un palmo ti entusiasmeranno! Era molto fresco e cremoso ◆Dassai Junmai Daiginjo pizza con fecce di sake 869 yen La salsa sembra essere fatta solo con le fecce di sake Dassai, e la salsa leggermente dolce era accentuata con un po' di sale e pepe, ed era deliziosa. ◆Panito alla griglia 869 yen Era un piatto delizioso alla vista poiché veniva grigliato al tuo posto usando un fornello. ◆ Ricco! Tofu Aonori 759 yen Il contenitore è grande, delle dimensioni di una ciotola di ramen lol. A quanto pare usano alghe verdi fresche del lago Hamana, quindi la zuppa calda di tofu e alghe verdi è rinfrescante. raccomandazione! ◆Salsa ponzu al limo È un classico, ma poiché era fresco, la cremosità era eccezionale. ◆ Conchiglie di granchio alla griglia 759 yen È come una pasta con dentro polpa di granchio. Anche questo viene grigliato su un fornello al tuo posto. All'inizio avevo intenzione di mangiarne uno per due persone, ma ne ho ordinati di più e ognuno di noi ne ha mangiato uno. ◆Crema di formaggio marinato in Saikyo 484 yen Aveva un forte sapore di Saikyozuke. ◆Mentaiko arrosto 649 yen Era grassoccio e aveva una buona consistenza. ◆Insalata di patate fatta in casa 649 yen Anche il menu izakaya standard era delizioso. ◆Pinna di razza alla griglia 649 yen Anche questo è uno standard, ma era delizioso, quindi ne ho ordinati due. ◆Tempura di avocado Questo è stato il menu più sorprendente questa volta! Il ripieno è come un fuso gratin, e la cremosità dell'avocado e la croccantezza della tempura sono irresistibili! Vorrei che lo provassi ◆Bistecca di manzo 1.628 yen È un ristorante a base di pesce, ma anche la carne era deliziosa! Era ben cotto

4(2 mesi fa)

堀田雄一郎

[Godetevi il sakè proveniente da tutto il Giappone con un contorno di ostriche crude! ] ☑︎ Seafood izakaya a 5 minuti a piedi dalla stazione di Shinjuku ☑︎ Le ostriche crude che potrete gustare sono deliziose! ☑︎ Un'ampia varietà di sake e servizi ◎ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [Ritiro di oggi] ▶︎Confronta 3 tipi di ostriche crude Il sapore è incredibile! Si sposa benissimo con il sake Tottori Takayuu consigliato. È anche delizioso bere alcolici versandolo nei gusci delle ostriche! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [Le piccole informazioni di oggi] ▶︎ Niente di particolare ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [L'esperienza gastronomica di oggi] A circa 5 minuti a piedi dalla stazione di Shinjuku. Ci sono anche foto di sakè intorno all'ingresso. Visualizzazione degli alcolici di facile comprensione da 47 prefetture L'interno del negozio ha tavoli neri con venature del legno. La maggior parte dei clienti ha circa 20 anni, Con i membri dell'azienda dopo il lavoro! Pochi dicono Sugli scaffali a muro ci sono Juyondai, Ekima, Shinsei, ecc. Vedere rare bottiglie di sake in fila ti emoziona. Puoi bere sakè da tutte le 47 prefetture! Ce ne sono molti tipi. Se ti registri sull'app del negozio, puoi anche ordinare sake raro. Trattandosi di un ristorante specializzato in sake giapponese, Un'ampia varietà di menu che include piatti di carne e frutti di mare che si sposano bene con l'alcol Hanno messo il miso di granchio su un fornello proprio davanti a te, Mi hanno anche versato del sakè giapponese. Molto divertente, E tutti i piatti erano deliziosi! Inoltre, il servizio clienti è buono e ci sono molti dipendenti molto entusiasti. Ci sono tantissime persone e se alzi la mano ti noteranno subito. Ogni volta che mi porti il sakè Sono felice che tu lo abbia spiegato dettagliatamente! Dammi consigli personali Sono contento che ci sia molta comunicazione. Grazie per il pasto. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [Menù di oggi] ⚫︎ Portagioie con pesce fresco Yumesake ⚫︎ Bistecca di manzo alla gonna ⚫︎ Pollo fritto ⚫︎ Salsa ponzu al tendine di manzo ⚫︎ Formaggio cremoso marinato a Saikyo ⚫︎ Lingua di manzo alla griglia ⚫︎ Guscio di miso di granchio alla griglia ⚫︎ Sashimi di cavallo yukhoe ⚫︎ Tamari igname sottaceto ⚫︎ Tofu Aonori ⚫︎ Confronta 3 tipi di ostriche crude 2 ⚫︎ Cavallo Yukhoe 2 ⚫︎ Bistecca di pollo ⚫︎ Pesce fresco ogni giorno grigliato al sale (soia) ⚫︎Tempura di avocado ⚫︎ Birra ⚫︎ Highball ⚫︎ Quattordicesima generazione 180mm ⚫︎ Falco Isamu 180mm ⚫︎ Sagami Mare 180mm ⚫︎ Tenjō Mugen 180mm ⚫︎ Tengu Mai 180mm ⚫︎ Crisantemo Miyoshi 60mm ⚫︎ Nabeshima 180mm ⚫︎Eiko Fuji 180mm ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ [Informazioni su questo account] ▪️Un impiegato residente a Ebisu presenta negozi ad alte prestazioni in "3 linee" ▪️Travolgente "prospettiva dell'utente" con 0 lacune dopo la visita ▪️Mangia questo! Stai solo attento a questo! In Risolveremo il problema del “vorrei saperlo prima di partire”.

5(2 mesi fa)

A O

Yume Sake Shinjuku Main Store, pieno di sake giapponese proveniente da 47 prefetture Mi chiedo se l'uscita est di Shinjuku sia la più vicina❣️ Yumesake è un izakaya giapponese dove puoi assaggiare e confrontare deliziosi sakè provenienti da 47 prefetture a livello nazionale a partire da 340 yen. Tutti i piatti creativi stagionali ideati dal capo chef, che lavorava all'Hotel Okura, sono squisiti. Mi è piaciuto vedere l'abbinamento con il sake locale accuratamente selezionato 💕 Qui si sono riuniti deliziosi sakè locali provenienti da 47 prefetture a livello nazionale Il proprietario, cresciuto in un negozio di liquori, seleziona personalmente gli articoli. Ti consiglieranno casualmente il sakè che si adatta ai tuoi gusti❣️ Sono disponibili tre tipi di bicchieri: 60 ml, 120 ml e 180 ml. In risposta alle richieste di provare varie tipologie di sake, potrete gustarlo tranquillamente a partire da 340 yen per un bicchiere da 60ml. Abbiamo una selezione di prodotti in grado di soddisfare sia i principianti che gli esperti. ・Confronta 3 tipi di ostriche ・Portagioie fresco ・Panito alla griglia ・Granchio alla griglia con guscio di miso ・Pizza Shuto ・Bistecca di manzo ・Tofu ricco di alghe verdi ・Crema di formaggio Saikyozuke ・Filetto di razza alla griglia Entrambi erano deliziosi e le bevande andavano bene✨