Il ristorante di okonomiyaki "Furuiichi" situato in una zona residenziale di Nara. Questo discreto ristorante è colmo della passione e della dedizione del maestro.
La specialità di "Furuiichi" è l'okonomiyaki speciale chiamato "Furuiichi-dama". Questo piatto è stato creato meticolosamente dal maestro, che ha dedicato attenzione sia allo spessore dell'impasto che alle dimensioni degli ingredienti. Condendolo con ponzu si può godere di un sapore fresco, mentre la salsa offre un gusto ricco.
Una sola bocca e capirai che questo piatto è imbevuto di abilità e passione. Anche il teppan yakisoba al katsu mostra la scrupolosa attenzione del maestro per il bilanciamento della quantità di farina e katsu.
Nonostante la piccola dimensione, l'interno del ristorante sprigiona un'atmosfera calorosa con un design semplice composto da posti a sedere al bancone e al tavolo. Le due TV appese al muro sono state posizionate in modo tale da poter essere viste anche dai tavoli.
Il cortese e amichevole servizio del maestro e della moglie contribuisce alla piacevolezza dell'ambiente. È davvero una gemma nascosta dove è possibile rilassarsi e gustare un pasto.
Anche l'antipasto "Henokappa" mostra la scrupolosa attenzione del maestro. Questo semplice piatto di cetrioli massaggiati con sale e shichimi è sorprendentemente delizioso.
Inoltre, è un punto positivo che il ristorante sia aperto anche la domenica e durante le festività. Dopo aver gustato l'okonomiyaki e l'oromon yaki, potrebbe essere un'ottima idea approfittare dei piatti da asporto.
Dopo aver girovagato per le strade di Nara, perché non fare tappa da "Furuiichi"? Sarai certamente in grado di incontrare il gusto superbo pieno di passione e calore del maestro.
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