caffetteria • 1-chōme-22-3 Ōginosato, Otsu, Shiga 520-0246, Giappone
uchicafe* è una caffetteria in stile casa nascosta situata in un quartiere residenziale di Otsu. Appena varchi la soglia, ti colpiscono gli accoglienti materiali in legno e la sensazione di artigianalità che pervade lo spazio. Con un soffitto basso e uno spazio limitato, l'atmosfera è familiare, quasi come se stessi visitando la casa della nonna.
Da uchicafe*, lo chef prepara con cura ogni singolo piatto con tutto il cuore. Il menu cambia giornalmente e propone piatti che riflettono lo stato d'animo del giorno e i prodotti di stagione. È possibile osservare il processo di preparazione, trasmettendo la passione culinaria dello chef.
uchicafe* è particolarmente abile nella preparazione del pane. All'interno della caffetteria si diffonde il profumo del pane appena sfornato. Con il buffet del pane, puoi goderti una varietà di tipi di pane quanto vuoi. Anche chi non è un appassionato del pane rimarrà affascinato dal sapore del grano e dalla consistenza morbida e umida.
Il piatto più popolare di uchicafe* è il "buffet di piatti pronti". È possibile selezionare a piacere tra una varietà di contorni a base di ingredienti di stagione. Non c'è dubbio che si possano apprezzare le emozioni incorporate in ogni singolo piatto.
Nonostante le dimensioni ridotte della caffetteria, lì si concentrano le grandi emozioni dello chef. Sarà possibile percepire l'artigianalità e l'amore fatti a mano, e trascorrere momenti sereni. Perché non visitare la caffetteria segreta di Otsu, nascosta nel quartiere residenziale?
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