Ristorante di sushi • 1-chōme-6-3 Higashiōdōri, Chuo Ward, Niigata, 950-0987, Giappone
La prefettura di Niigata, benedetta dai doni del mare del Giappone. In particolare, c'è una grande valutazione per il ristorante di sushi "和・鮨 やまもと" situato in una posizione di primo piano nel quartiere centrale. È un ristorante nascosto apprezzato anche dalla gente del posto.
Entrando nel ristorante, ti troverai in un'atmosfera elegante, con il bancone come fulcro. Puoi gustare autentici piatti di kaiseki, tra cui nigiri sushi, mentre osservi da vicino le abili mani degli chef.
Sarai attratto soprattutto dalle grandi e soda ostriche fresche. Una specialità dell'inverno di Niigata, ma grazie all'acquisto diretto dal luogo di produzione da parte del padrone di casa, puoi sempre gustare un sapore squisito. Inoltre, non puoi perderti i piatti eccezionali che esaltano al massimo il sapore del pesce come il tonno e il bonito.
Non puoi trascurare neanche il sake. Sono disponibili etichette uniche come il sake locale di Sado, nonché sake frizzante raro. Anche gustare un bicchiere consigliato dal padrone di casa e apprezzare l'esatta compatibilità con il sushi è qualcosa di straordinario.
Anche al secondo piano ci sono delle sale private adatte a incontri romantici o piccoli banchetti, un ristorante nascosto apprezzato in varie occasioni. Continua a offrire autentici sapori a tutti coloro che lo visitano.
Anche se è situato in una via secondaria, è un ristorante che trasmette l'eleganza del sapore di Niigata attraverso la freschezza del pesce, la sicura tecnica di cottura e l'eccezionale abbinamento con il sake locale. Quando desideri concederti un lusso, perché non vieni a visitarlo per provare il vero sapore di Niigata?
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