Ristorante giapponese • Giappone, 〒041-0821 Hokkaido, Hakodate, Minatochō, 3-chōme−19−２ 函館フェリーターミナル内
Un ristorante nascosto amato dai locali, situato all'ingresso di Hakodate. Questo ristorante offre la possibilità di assaporare pienamente i sapori della città portuale in una posizione affascinante che permette di gustare appieno il piacere del viaggio.
Come ingresso di Hakodate che ha continuato dall'epoca Edo, questo luogo è segnato dalle tracce della storia. L'aspetto esterno e l'arredamento che trasmettono l'atmosfera dell'epoca creano uno spazio affascinante che fonde la nostalgia con la freschezza. All'interno dallo stile moderno del periodo Taisho, la vista sul mare dalla finestra porta un gusto straordinario.
Gli ingredienti quotidiani provengono solo dalla ricca terra e dal mare dell'Hokkaido. Il menu che cambia con le stagioni offre sempre nuove scoperte. Il copioso donburi di polpo marinato nell'aceto è un piatto familiare, con una consistenza morbida e un sapore profondo irresistibile. Anche la lussuosa scatola di nori utilizzata per il bentō è un'esperienza culinaria diversa come specialità locale.
È un piccolo ristorante con solo posti a sedere al bancone, ma non ci sono quasi tempi di attesa. Situato in una posizione eccellente all'interno del terminal dei traghetti, è possibile utilizzarlo in modo informale anche quando si desidera fare una breve pausa. È perfetto sia per gustare uno spuntino durante il turismo che per un pasto leggero prima della partenza.
Perché non aggiungere il gusto della città portuale ai ricordi del viaggio? Questo posto nascosto è una presenza che permette di riscoprire il fascino di Hakodate.