Ristorante cinese • 1-chōme-3-5 Higashiterao, Tsurumi Ward, Yokohama, Kanagawa 230-0077, Giappone
"Kyoshin" è un vecchio ristorante cinese tradizionale che emana il profumo nostalgico dell'era Showa. Appena si mette piede all'interno, ci si trova avvolti da un'ambientazione retrò e da un'atmosfera calorosa. L'ambiente nostalgico, tenuto pulito, sembra quasi fermare il tempo, permettendo di percepire il fluire lento del tempo.
La cucina di "Kyoshin" si contraddistingue per sapori semplici ma profondi. Gli ingredienti utilizzati per la preparazione sono freschi e abbondano le verdure. Ma soprattutto, si può percepire il calore della cucina fatta in casa in ciascun piatto. La squisita bilancia tra dolcezza e sapore e la consistenza croccante della cipolla nel curry sono solo alcuni esempi dell'affetto dedicato a ogni singolo piatto.
Per via dei sapori e dell'atmosfera radicati nel quartiere, "Kyoshin" è stato amato dalla gente del posto per lungo tempo. Il gentile servizio da parte della madre che gestisce il locale e sua figlia è uno dei segreti della popolarità di questo posto. Vedere i frequentatori abituali del quartiere e la gente che lavora fermarsi qui fa intravedere la tranquilla quotidianità di questa città.
"Kyoshin" è come un rifugio appartato lontano dal caos della città. È un luogo prezioso dove immergersi in sapori casalinghi avvolti da un'atmosfera nostalgica.
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