Ristorante di sushi • 630 Ōmaru, Inagi, Tokyo 206-0801, Giappone
Ho scritto un articolo come segue.
Il "Yoroshiku Sushi Inagi Store" si erge in una tranquilla area residenziale di Inagi, Tokyo. All'apparenza discreto, ma una volta aperte le sue porte, si scopre un mondo di tecnica artigianale di prim'ordine e un'ospitalità avvolgente. Il proprietario, il signor Daisuke Ikezawa, è un esperto maestro noto anche come autore di testi sulla tecnica del sushi.
Il sushi preparato dal maestro è davvero squisito. Il sapore degli ingredienti di alta qualità, la consistenza e l'elasticità del riso, e l'armonia complessiva conducono a una nuova dimensione del sushi che non si era mai sperimentata prima.
Con il menu fisso, verrete serviti con portate di sashimi, piatti alla griglia, e nigiri che vi lasceranno senza parole nel gusto delizioso che esclamerete dopo aver assaggiato anche un solo boccone.
Il locale è pieno di clienti abituali da tempo. La personalità del signor Ikezawa e l'atmosfera del ristorante sono come tornare da un vecchio mentore a cui si è affezionati. È un momento di lusso indescrivibile poter godersi a pieno un sushi eccezionale e un buon bicchiere di vino in un fluire del tempo rilassato.
Questo locale è un posto che tutti coloro che amano il sushi, ma anche coloro che apprezzano la cucina e l'ambiente, dovrebbero visitare almeno una volta. Vi invito a lasciarvi incantare dalla tecnica e dallo spirito del maestro che trasudano dalla cucina e dall'ambiente.
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