Ristorante ramen • 173-1 Okuchō Mameda, Setouchi, Okayama 701-4254, Giappone
Yuku-cho, una piccola città nella città di Setouchi, nella prefettura di Okayama. In un angolo di questa tranquilla zona residenziale, si erge un famoso negozio di ramen amato dalla comunità locale. Il "Ramen cinese Maruban Yuku-ku Shop" ha un'atmosfera tranquilla tipica dei negozi di ramen storici e l'interno del negozio emana un profumo fragrante che fa un'impressione duratura.
Il piatto più popolare del Maruban Yuku-ku è il ramen al tonkotsu shoyu. La zuppa ha un equilibrio eccezionale tra il sapore delizioso e il gusto raffinato del sale, e un sorso rivela l'aroma avvolgente del tonkotsu. Anche i suoi noodle fatti in casa, sottili e diritti, hanno una consistenza liscia e piacevole al palato, e si abbinano perfettamente alla croccantezza del menma e al sapore sottile del maiale affettato sottile, creando una vera prelibatezza.
Il fascino di Maruban non si limita al ramen. I grandi ravioli sono ricchi di carne e rivestiti di una crosta croccante che si abbina perfettamente alla pelle croccante. Inoltre, il riso fritto caldo è apprezzato per la sua consistenza masticabile e il gusto raffinato. Non si può trascurare il grande rapporto qualità-prezzo che consente di apprezzare appieno le specialità e di uscire sazi.
Il negozio è così popolare da generare una fila anche nei giorni feriali, e è amato da clienti di tutte le età. Nonostante l'aspetto di una casa nascosta, la sua reputazione è ben consolidata. Con il suo sapore ricco e coinvolgente, è davvero un famoso negozio di Setouchi.
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