Ristorante ramen • 23-4 Higashimachi, Chichibu, Saitama 368-0042, Giappone
La città di Chichibu, nella prefettura di Saitama, è ricca di una lunga storia e fascino naturale. In particolare, il Chindatsu Soba è conosciuto come un famoso ristorante di ramen di lunga data con una storia di oltre 60 anni fin dalla sua fondazione.
Il Ramen Chindatsu Soba di Dangozaka è un noto ristorante che attrae molte persone da dentro e fuori la prefettura nonostante la sua piccola posizione in un vicolo. È così popolare che si formano code prima dell'apertura.
Appena entri, la cosa che colpisce subito è la grande quantità di cipollotto sparsa sulle tagliatelle. Il fresco aroma suscita subito l'appetito.
Se dai un'occhiata al menu, il piatto più popolare è il "Chindatsu Soba". Il calzante abbinamento tra le sottili tagliatelle e il gustoso brodo è la sua particolarità.
Dopo un assaggio, si sentirà subito la leggera fragranza del grano e il profumo denso dell'olio di sesamo si diffonderà in bocca. Il sapore è meno denso di quanto appare e si può godere il tradizionale sapore leggero.
Sul tavolo sono disponibili condimenti come lo miso all'aglio o il sale. Personalizzando il piatto con questi condimenti, si può godere di diverse variazioni di sapore. Si può rendere il piatto più piccante o intensificare il profumo dell'olio di sesamo, ottenendo il piatto perfetto secondo i propri gusti.
Le code per il Chindatsu Soba si allungheranno ulteriormente durante la stagione turistica. Tuttavia, il suo gusto delizioso e la passione del creatore valgono sicuramente la pena. L'interazione tra il brodo che suscita nostalgia e il profumato cipollotto. Quando si visita Chichibu, questo è sicuramente un posto nascosto ma popolare che si desidera visitare.
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