Ristorante giapponese • 38-13-1 Notono, Wakasa, Mikatakaminaka District, Fukui 919-1314, Giappone
Situata nel tranquillo villaggio montano della città di Wakasa, nella prefettura di Fukui, 'Kinta' è una rinomata trattoria amata dalla gente locale. Il ristorante, perfettamente integrato nell'ambiente naturale circostante, offre una vista mozzafiato sulle montagne e un'atmosfera di relax.
Il piatto forte di Kinta è soba al 100%, con noodles dalla consistenza perfetta fatti con farina di grano saraceno locale, evidenziando l'abilità dei suoi artigiani. Si possono gustare in varie versioni come oroshi soba e zaru soba.
Anche i frutti di mare freschi sono imperdibili. Sashimi fresco e frutti di mare bowl (kaisen-don) ti permettono di gustare le delizie della Baia di Wakasa. I piatti variano a seconda della stagione e della disponibilità, offrendo nuove scoperte ad ogni visita.
A pranzo, il set mix-don e soba è particolarmente consigliato. Il mix-don con cotoletta di maiale e cotoletta croccante ha una porzione abbondante e una combinazione perfetta di copertura croccante e carne tenera. Con noodles soba dalla consistenza eccezionale, questo set offre un ottimo rapporto qualità-prezzo a 1.000 yen.
Il fascino di Kinta non è solo nei piatti. Un servizio clienti attento e un servizio caloroso sono tra i motivi per cui ha tanti clienti abituali. Anche l'atteggiamento sincero del giovane personale e le spiegazioni sui piatti lasciano sempre una buona impressione.
Quando visiti la città di Wakasa, non mancare di fermarti da 'Kinta' per un'incredibile esperienza culinaria giapponese. I deliziosi piatti giapponesi gustati nella tranquillità del villaggio montano diventeranno sicuramente un ricordo indimenticabile. Tuttavia, essendo un ristorante popolare, potrebbe esserci un po' di attesa durante le ore di punta. In tal caso, ti consigliamo di trascorrere il tempo godendoti lo splendido panorama montano.