Ristorante ramen • 1-chōme-20-425 Gakuenminami, Matsue, Shimane 690-0826, Giappone
Il "Kochouran Hanareya" situato a Gakuen Minami a Matsue è un famoso ristorante di ramen molto apprezzato a livello locale. All'interno di un'atmosfera nostalgica, è possibile gustare un ramen dal sapore ricco e intenso, nonostante sia delicato.
La specialità di questo ristorante è il "Kinon Ramen", un piatto ricco dal brodo a base di pollo, arricchito da una generosa quantità di grasso. Con un sapore deciso arricchito dal profumo dello shoyu, si abbina perfettamente alla consistenza cremosa del brodo.
Il brodo avvolge i sottili noodles, esaltando tutti i sapori del pollo a ogni boccone. Inoltre, è disponibile una versione in edizione limitata dal pizzico di piccante, che rende l'esperienza ancora più interessante.
Il ramen è servito con una succulenta fetta di chashu. Queste grosse fette di maiale sono tenere e permettono di apprezzarne appieno il gusto della carne.
Ma anche il riso ha un sapore delizioso come caratteristica principale. Con una consistenza soffice, si abbina perfettamente al brodo del ramen, permettendo di apprezzare fino all'ultima goccia.
L'interno del ristorante è spazioso, con posti a sedere al bancone, tavoli e tatami. L'atmosfera nostalgica consente di gustare il ramen con calma, un punto positivo da non perdere.
Anche i prezzi sono accessibili e una ciotola di ramen abbondante permette di sentirsi sazi, un'altra caratteristica interessante. Si tratta di un locale dove è possibile gustare piatti gustosi e sostanziosi a un prezzo ragionevole.
Se vi trovate a Matsue, vi consigliamo vivamente di fare un salto al "Kochouran Hanareya". Siamo certi che sarete pienamente soddisfatti, sia a livello emozionale che fisico, assaporando una ciotola di ramen preparata con tutta la passione del gestore.
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