Ristorante coreano • 464-1 Komoguchi, Tateyama, Chiba 294-0015, Giappone
Questo ristorante di cucina casalinga coreana si trova tranquillamente in una via di Tateyama. Quando apri la porta d'ingresso, ti trovi immerso in un'atmosfera calda tipica dei ristoranti casalinghi coreani gestiti dalla famiglia. Il proprietario è di origine coreana e sua moglie è giapponese. I clienti abituali godono dei piatti autentici della cucina coreana preparati a quattro mani da questa coppia.
Tra i menu classici della cucina coreana come bibimbap servito nella pentola di pietra, sundubu, samgyetang, c'è solo l'imbarazzo della scelta, e il loro vero fascino è l'autentico sapore preparato con cura. Utilizzano ingredienti freschi provenienti dalla Corea e si dedicano alla preparazione artigianale di tutto, dal brodo al kimchi.
Ti consigliamo vivamente di provare il samgyetang su prenotazione. Il ricco brodo di erbe con ingredienti di lusso come il ginseng nazionale ha un sapore che ti scalda fin nel profondo del corpo. Poi c'è il bibimbap servito nella pentola di pietra. La consistenza croccante e croccante cotta nella pentola calda è squisita. Poiché è anche possibile regolare il livello di piccante, perché non provare a trovare il sapore che preferisci?
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