Ristorante di sushi • 3-chōme-4-21 Daikoku, Naniwa Ward, Osaka, 556-0014, Giappone
Appena fuori dal trambusto di Naniwa-ku, Osaka City, si trova Sushimasa, un ristorante di sushi segretamente popolare tra gli esperti del sushi. All'interno del piccolo locale con bancone e tavoli, un solo chef si dedica con passione alla preparazione del sushi.
La maggiore attrattiva di Sushimasa è, senza dubbio, il sushi eccezionale creato con ingredienti freschi e abilità artigianali. In particolare, il toro dalla consistenza vellutata senza filamenti e con un equilibrio perfetto di grassi è un capolavoro che non lascia una sensazione di pesantezza.
Sorprendentemente, la specialità nascosta di Sushimasa è il tamago sushi, preparato senza usare zucchero ma con un brodo saporito che conquista molti clienti. Anche l'anguilla spessa è eccellente, e il menu fuori dal sushi non va trascurato.
Godersi il sushi a cena è ottimo, ma durante il pranzo ci sono anche set menu disponibili, permettendo di gustare sushi di alta qualità a un prezzo ragionevole. Particolarmente consigliato è il set di sashimi, che offre una selezione di sashimi freschi a un prezzo accessibile.
L'attrattiva di Sushimasa non si limita alla cucina. Anche l'accoglienza calorosa del chef è molto apprezzata dai clienti. Il chef tratta con cura i clienti con bambini piccoli e quelli provenienti dall'estero, ricordando dettagliatamente ogni ordine anche quando il locale è affollato, un'attenzione che aumenta i clienti abituali.
Non è un ristorante di lusso, ma con abilità certe, ingredienti freschi e un servizio caloroso, Sushimasa soddisfa chi cerca il vero sushi. Quando visiti Osaka, non mancare di fare un salto qui. Sicuramente riempirà il tuo palato e il tuo cuore.