Ristorante ramen • 4703 Innoshimatakumachō, Onomichi, Hiroshima 722-2324, Giappone
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Nel Mar Interno di Seto pieno di isole basse, Yinoshima ha una presenza distante dalla terraferma. Tuttavia, c'era un ristorante nascosto in questa piccola isola.
Il negozio, riconvertito da una vecchia casa, ha un'atmosfera alla moda. Il ramen elegante che fa uso generoso degli ingredienti dell'isola si espande con un sapore profondo mentre scorre dolcemente giù per la gola. L'aroma della buccia degli agrumi è anche un accento.
Ramen leggero durante la settimana, un sontuoso piatto di pesce alla fine della settimana. Il modo di godersi il negozio Takuma è diverso a seconda del giorno della visita. Una varietà di menu che riflette le preferenze e la dedizione del proprietario è un lusso supremo che consente di gustare pienamente i doni dell'isola.
È solo su piccole isole remote dalla città che si trova un ristorante nascosto come questo. È decisamente valsa la pena visitare l'isola come un tesoro nascosto che i cultori di ramen sussurrano.