Xtown TOKYO
Un piccolo ristorante dove potrete gustare i piatti preparati dalla proprietaria. Non c'è molta preparazione per nessuno dei piatti, quindi è piuttosto impegnato a tagliare le verdure dopo l'ordinazione. Se sei fortunato, potresti trovare l'orata selvatica di Aomori, quindi dovresti andare avanti. L'atmosfera all'interno del ristorante è come essere in un dramma o in un film e le conversazioni con i clienti abituali sono interessanti.
Questo negozio mi ha incuriosito sin da quando mi sono trasferito a Ebara Nakanobu, e il suo esterno senza pretese dà l'impressione che si rifiuti completamente di essere visto da chi lo visita per la prima volta. Sapevo da altri post che non era così.
Tuttavia, ho trovato il coraggio di visitare.
Ubicazione: scendi alla stazione Ebara-Nakanobu sulla linea Tokyu Ikegami. Girare a destra alla biglietteria e camminare per circa 4 minuti. L'atmosfera piacevole e rustica crea un'aura che tiene lontane le persone. Era appena aperto, quindi ho sbirciato dentro e ho visto un bancone vuoto, quindi mi sono seduto lì.
All'interno del negozio è presente solo un bancone a forma di L. Penso che sarà pieno dopo che entreranno circa 10 persone. Ho sentito che è in attività da 25 anni, ma gli interni disordinati sembrano essere negli anni '70. La cucina è piuttosto piccola, ma è pensata appositamente per un singolo utilizzo in modo che la proprietaria possa raggiungere tutto senza doversi spostare molto. Cucinerò il cibo con grande abilità. Quando gli ho chiesto da dove venisse, ha detto che era della città di Hirosaki, nella prefettura di Aomori.
Tutti i clienti sembravano clienti abituali e sembravano conoscersi. Anche se era la prima volta che ci andavo, mi hanno parlato di tantissime cose e mi hanno fatto sentire davvero a casa. Sebbene sia la stessa zona, ha un'atmosfera completamente diversa da Musashi-Koyama. La persona seduta accanto a me veniva da Hokkaido, quindi gli ho chiesto dove fosse e sono rimasto sorpreso nel sentire che era il villaggio di Otaki. È un villaggio adiacente alla mia città natale attraverso un passo di montagna.
Il menu del cibo è scritto su una lavagna sopra il bancone. I prezzi sono abbastanza ragionevoli e vanno dai 400 agli 850 yen. Ho ordinato quanto segue.
·birra alla spina
・Sake (ho dimenticato la marca)
・Aceto di miso Yamaudo/450 yen
・Tataki di sardine/450 yen
・Calamari lucciola di Toyama/850 yen
・Asparagi domestici grigliati/600 yen
・Sashimi di orata rossa/800 yen
・Hokke alla griglia/650 yen
Tutti i piatti sono fatti a mano dallo chef. Non sembra che ci sia molta preparazione, ma piuttosto il lavoro di tagliare le verdure dopo che è arrivato l'ordine. I piattini sono sul bancone e puoi usarli come preferisci. Mentre ciò accadeva, uscì il ravanello daikon in umido. Il ravanello daikon, che è stato stufato fino a raggiungere un colore trasparente color volpe, ha molto sapore ed è piuttosto delizioso.
Nei giorni in cui è disponibile il sashimi di orata rossa, sembra provenire da Aomori, ma in questo giorno sembra che sia stato allevato da qualche parte. L'unica cosa che mi interessa quando si tratta di cibi coltivati o naturali è il taiyaki, quindi ho pensato: "Wow, è vero". Sembra che il peeling di Katsura non venga tagliato da solo. A volte ho la sensazione che mi servirebbe un po' più di quantità.
I calamari lucciola di Toyama sono aromatizzati con miso all'aceto e sono deliziosi!
Oggi ho ordinato una birra per la prima volta dopo molto tempo. Il secondo bicchiere era sake. Sembra essere sakè di Aomori, ma ho dimenticato la marca.
Il cibo è delizioso, ma sono rimasto molto soddisfatto delle vivaci conversazioni che ho avuto con i clienti abituali. Questo è un negozio che mi piacerebbe visitare di nuovo!
picnao
Questo è un izakaya con clienti abituali principalmente anziani.
La padrona di casa serve i clienti e cucina da sola.
Dal gusto casalingo e familiare
Puoi berlo lentamente.
Ragazzi, raccogliete il vostro coraggio e lanciatevi!
Ti accolgono calorosamente.
A proposito, anch'io vengo da fuori dalla mia città natale.
Andiamo d'accordo.
KOJI K
Un negozio caldo. Chissà se è un izakaya gestito da un'adorabile signora, e ha anche l'atmosfera di un piccolo ristorante... È un ristorante che ti fa sentire come se fosse bello avere un ristorante come questo che non sia una catena di ristoranti.