がっとん日吉店

Tonkotsu Ramen Gatton

Ristorante ramen • 1-chōme-3-14 Hiyoshihonchō, Kohoku Ward, Yokohama, Kanagawa 223-0062, Giappone

4(540 reviews)

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Il sovrano del tonkotsu nella feroce area del ramen di Yokohama Hiyoshi

Spesse tagliatelle dal consistente morso e un brodo dal sapore pieno e ricco

Il "Gattone Hiyoshi Shop" che si erge nella vigorosa zona commerciale vicino alla stazione di Hiyoshi offre ai visitatori il gusto accessibile del ramen tonkotsu, vero e proprio simbolo culinario del Kyushu. Le spesse tagliatelle sprigionano un aroma di grano che si intensifica man mano che si mastica, regalando una consistenza soda. Il brodo, dall'intenso sapore di tonkotsu, è arricchito da una sapidità ricca e ben definita della salsa di soia. Un piatto genuino che offre appaganti sapori.

Un'accoglienza meticolosamente elaborata

Una volta varcata la soglia, il visitatore può godere dell'attento servizio cortese infuso di sentimenti sinceri da parte del proprietario. Sono disponibili condimenti abbondanti e spezie sui tavoli, e durante l'ordinazione si può optare per del riso o una porzione extra gratuita di tagliatelle. Ulteriori attenzioni verso l'igiene si riscontrano nel regolare cambio del contenitore dello zenzero grattugiato.

Una gemma nascosta per gli amanti del ramen in una città fortunata

I dintorni della stazione di Hiyoshi sono noti come un'area di grande popolarità nel campo del ramen. In particolare, "Gattone" si distingue per la convenienza e i sapori abbondanti, attirando una clientela affezionata. Questo locale, dove si possono gustare porzioni abbondanti e appaganti, è senza dubbio un punto di riferimento per gli amanti del ramen.

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Reviews

4(2 anni fa)

Andrea Bianchi

Buona opzione per il ramen a Hiyoshi, se tutti gli altri sono chiusi. La zuppa (Yokohama style) è saporita, e la particolarità del locale consiste nei tagli di maiale abbrustoliti. Noodles troppo sottili per i miei gusti.

4(6 mesi fa)

Jim Lee

Era il classico ramen spesso con ossa di maiale. Ho pensato che fosse un buon affare perché veniva fornito con un uovo di riserva o un condimento per impostazione predefinita. Questo è un ottimo servizio per gli studenti. Volevo davvero mangiare il tonkotsu ramen, quindi ho cercato un ristorante vicino alla stazione di Hiyoshi e ho deciso di visitarlo. Ci sono così tanti negozi di ramen nel quartiere dello shopping vicino alla stazione di Hiyoshi che si può dire che sia una zona competitiva per i negozi di ramen, quindi ho avuto difficoltà a sceglierne uno, quindi sono andato avanti e ne ho scelto uno, ma si è rivelato essere la scelta giusta. Circa 800 yen? Puoi mangiare un semplice ramen di ossa di maiale con chashu, alghe e cipolle verdi. Questa volta ho ordinato il ramen di cipolle verdi e l'ho condito con un ajitama. La consistenza delle cipolle verdi era buona. Ho apprezzato moltissimo le palline sostitutive e sono rimasto molto soddisfatto del mio stomaco.

3(3 mesi fa)

浅倉秋成

Ho ricevuto ramen per ¥ 750. Ho chiesto che la durezza degli spaghetti fosse diversa e ho fatto usare degli spaghetti extra per renderlo normale. Anche se era normale, sembrava piuttosto rigido. La zuppa ha un sapore di ossa di maiale con una forte salsa di soia. Non è il ramen tonkotsu leggero che ottieni a Ippudo, ma il ramen tonkotsu più ricco che ottieni. Le ossa di maiale sono più marrone fango che bianche. Il sapore della zuppa più importante era mediocre. Personalmente non credo che mi piaccia. Sento che vorrei che il Kaeshi fosse un po' più magro e che l'umami delle ossa di maiale competesse con il sapore. Tuttavia, questa è solo una questione di gusti, quindi consiglierei questo ristorante a chiunque desideri un pasto economico e abbondante con ricche ossa di maiale. Bene, se non ti piacciono i sapori scuri, potresti non volerlo acquistare dall'inizio. Il servizio del personale è abbastanza buono. È stato educato. Grazie per il pasto.

4(6 mesi fa)

Yuichi

Visitato nel dicembre 2023. Era ramen di ossa di maiale con un forte sapore di salsa di soia. Il chashu era davvero delizioso. Il personale era gentile e il cibo era delizioso.

5(9 mesi fa)

瀧川直樹

Il primo negozio in cui sono entrato. Cos'è il ramen con questo caldo? Il motivo per cui è ramen è perché quando passi davanti al negozio, puoi sentire il profumo delizioso... Ho comprato un biglietto e mi sono seduto. È un ottimo servizio quando i dipendenti ricevono uova o riso extra gratuitamente. Di fronte a te c'è una grande varietà di zenzero rosso, senape, aglio e semi di sesamo macinati! Il sapore della zuppa è sorprendente. Stai mangiando sempre più velocemente. Ora lo avrò con l'uovo sostitutivo, Karashi Takana. Mi chiedevo cosa stessero mangiando in una giornata calda, ma si è rivelato davvero delizioso. Ma questo negozio ha una borsa frigo? Però fa davvero caldo 😁