Ristorante giapponese • Giappone, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−5−７ ニューギンザビル６号館
Nascosto un po' più in là della caoticità di Ginza, nel vicolo con atmosfera dell'epoca di Edo, si erge in silenzio il ristorante di yakitori "Torigin". La meravigliosa bontà e la cura dell'ospitalità tramandate per oltre 80 anni dalla sua fondazione sono ancora vive e palpitanti.
Il pollo di alta qualità selezionato con occhio sicuro dal padrone di casa viene accuratamente arrostito con il fuoco della carbonella di Kishu. La maestria del maestro di yakitori che, esaltando al massimo i sapori degli ingredienti, concentra il gusto con una cottura a fuoco perfetta, raggiunge veramente il livello dell'arte.
Tuttavia, Torigin non è certo una presenza obsoleta. È anche un ristorante popolare amato dai visitatori provenienti da tutto il mondo e si adatta flessibilmente ai nuovi stili richiesti dall'epoca. Senza trascurare il gusto originale, si adatta prontamente all'innovazione richiesta dall'epoca, con menu innovativi e un design interno raffinato.
Un interno rilassato che trasmette il calore del legno è uno spazio curato con l'attenzione del maestro artigiano. È il lusso di godere di un momento di gusto straordinario in mezzo alla maestria dell'esperto che griglia il pollo dietro il bancone, avvolti da un'atmosfera di grande eleganza.
Come nei piatti, anche nell'arte dell'ospitalità risiede la maestria del maestro. Una risposta accurata da parte di un veterano dipendente è proprio come un'arte rifinita. Ci auguriamo che i visitatori possano godere appieno del fascino del rinomato ristorante di yakitori di Ginza, lasciandosi con un ricordo straordinario.
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