ristorante • 2484-19 Nagakura, Karuizawa, Kitasaku District, Nagano 389-0111, Giappone
A Karuizawa, in un tranquillo quartiere residenziale, sorge un piccolo bistrot francese. "Bistrot jun" può sembrare difficile da immaginare la qualità della cucina solo guardando l'esterno. Tuttavia, una volta entrati, ci si trova in uno spazio di alta qualità avvolto dall'aroma franco-french.
Il cuoco stesso ha studiato presso un prestigioso ristorante nel sud della Francia, e quindi la qualità dei piatti è eccezionale. Tuttavia, il fascino risiede nel fatto che si può gustare la cucina francese autentica in modo informale. Il menu è alla carta e si può gustare condividendo antipasti e piatti principali a piacere.
Frutta e verdura fresca viene attentamente selezionata per estrarre appieno il sapore degli ingredienti. Si può percepire l'attenzione ai dettagli degli ingredienti in ogni singolo piatto nato da questa mentalità. In particolare, l'antipasto come l'insalata è rinomato per essere eccezionale. Non c'è dubbio che si rimarrà impressionati ad ogni boccone dell'opera d'arte culinaria concentrata sui gusti di stagione.
La vera attrazione di questo ristorante è la possibilità di godere di piatti di prim'ordine in un'atmosfera rilassata. Può essere definito un rifugio per adulti ideale per trascorrere del tempo tranquillo in compagnia di coppie e amici.
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