Ristorante ramen • Giappone, 〒116-0014 Tokyo, Arakawa City, Higashinippori, 5-chōme−51−１４ 石畑ビル
Il ken-ta, un ristorante di ramen storico situato a Higashi-Nippori, nell'area di Arakawa, continua a offrire il sapore radicato nel territorio dalla fondazione nel 1987 dell'era Showa. Appena entri nel locale, sarai avvolto dall'aroma fragrante dei ramen proveniente dai posti a sedere al bancone.
Il piatto consigliato del ken-ta è il ramen alla griglia, un piatto unico originale. Il sapore delizioso della carne tenera e della cipolla gustosa si fonde saldamente nella zuppa spessa. Appena lo assaggi, sentirai la dolcezza del sapore nostalgico della zuppa cinese tradizionale. Il set pranzo è popolare durante l'ora di pranzo e le combinazioni come il Gyuniku-don, mezzo ramen, e il chahan sono ben recensiti. Ordinando noodle, riceverai riso piccolo in omaggio, un gesto delicato che lascerà sicuramente un'impressione.
L'atmosfera del ristorante è anche un elemento del suo sapore. La maestosità retrò che ricorda i vecchi negozi di cucina cinese fa percepire il fascino dell'atmosfera delle città di sotto Tokyo. Sicuramente è l'aria conservata fin dalla fondazione del negozio. Forse al momento di fare una tappa turistica, potrebbe essere necessario un po' di coraggio. Ma appena metti piede dentro, ti accorgerai subito del fascino di questo ristorante storico. Approfitta del lusso di un periodo avvolto dal profumo della Shōwa.
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