ristorante • 5717 Kamiurachō Seto, Imabari, Ehime 794-1404, Giappone
Il "Pit In" sorge in un tranquillo quartiere residenziale della città di Imabari. Proseguendo lungo una via stretta piena di fiori gialli, si trova un piccolo negozio avvolto dal verde. La vista dalla terrazza lungo il canale è mozzafiato. Mentre si è avvolti dal profumo delle erbe trasportate dalla brezza marina e dalla delicata luce del sole, si può godere di un momento di lusso assaporando i doni della natura.
Il consiglio è il pranzo a sorpresa. Piatti casalinghi realizzati con abbondante utilizzo di verdure biologiche fatte in casa fresche, serviti in un unico piatto in modo diverso ogni giorno. È naturale che si sentano voci di apprezzamento sincere per questi capolavori che valorizzano il gusto naturale degli ingredienti.
A portare il pranzo sono il marito e la moglie proprietari. La dedizione mostrata nel cucinare con cura i doni provenienti dall'orto e nel servirli con affetto testimonia un attaccamento ai piatti regionali. È naturale lasciarsi avvolgere da un caldo benvenuto e dimenticarsi per un po' del tempo. Perché non concedersi un momento di lusso, trascorrendo del tempo in un rifugio avvolto dalla natura e assaporando momenti di "delizia"?
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