Ristorante giapponese • 251-14 Motosōjamachi, Maebashi, Gunma 371-0846, Giappone
Kana-san è una piccola gastronomia giapponese in una piccola città. Appena entri nel negozio, il profumo intenso della salsa di soia ti avvolge. Questo profumo ti fa pensare all'amore e alla cura messe nei piatti dall'artigiano sul retro della cucina.
All'interno del negozio, ancora pieno di atmosfera tradizionale, la signora è l'unica a gestire il tutto. I suoi piatti fatti a mano hanno tutti un sapore semplice ma profondo. Ci sono piatti speciali fatti con abbondanti frutti di mare freschi, pietanze casalinghe stagionali e altri piatti semplici ma selezionati accuratamente.
Sedendosi al bancone, ci si lascia coccolare dalla gentilezza della signora. Anche gli scherzi scambiati di tanto in tanto sono pieni di calore. L'interno è piccolo, ma questa caratteristica fa avvolgere il posto in un'atmosfera familiare. Si dice che ci siano molti clienti abituali che amano passare del tempo qui.
Il fatto che si possano gustare piatti preparati con cura a un prezzo accessibile è un'attrattiva inaspettata. Forse questo è il vero fascino di questo piccolo rifugio, dove si può gustare in modo rilassato da spuntini ad un buon pasto.
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