Esplorazione culinaria di Ikegami per gli amanti del ramen

Già la zona tranquilla e residenziale di Ikegami nel cuore della vecchia Tokyo, costellata di stretti vicoli, ospita numerosi celebri ristoranti di ramen. In questa occasione vi presenteremo il rinomato ristorante di Ikegami, "Tsuginanbou".

Una bella notizia per gli amanti dell'aglio! Il tantan-men è il piatto forte

"Tsuginanbou" ha aperto i battenti nel 2020 come erede di un vecchio ristorante di ramen a Kamata. Il piatto forte è il "tanan-men dal ricco sapore di aglio". Il profumo dell'aglio fresco fuso nel brodo stimola l'appetito.

Ovviamente, ci sono anche i cuccioli di maiale

Oltre al tantan-men, un altro piatto molto popolare è rappresentato dai succulenti cuccioli di maiale. Presentano un gusto raffinato ottenuto attraverso la rimozione dell'amaro con l'olio di peperoncino fatto in casa. Sono l'ideale come accompagnamento per l'alcol.

L'irresistibile accostamento di aglio e peperoncino lavorati con cura

"Tsuginanbou" fa della cura dell'aglio e del peperoncino il suo punto di forza. L'aglio utilizzato proviene da coltivazioni nazionali, mentre il peperoncino, miscelato con i semi di sansho, viene impiegato per produrre un'incantevole miscela di peperoncino a sette spezie fatta a mano. È questa armonia tra il piccante e l'aglio a rendere tutto delizioso.

L'atmosfera nostalgica del locale nel quartiere popolare

L'interno è composto da uno spazio tranquillo che mantiene l'atmosfera dei vecchi ristoranti di ramen. Anche la maestria e l'efficienza del maestro nella preparazione dei piatti, che si possono ammirare oltre il bancone, riescono a stimolare l'appetito.

Quando farete tappa ad Ikegami, assaggiate assolutamente il tantan-men dal ricco sapore di aglio di "Tsuginanbou". Siamo sicuri che troverete questo nuovo famoso ristorante di ramen del quartiere popolare, dove potrete decisamente soddisfare il vostro palato.