Un rinomato negozio di Iwate in cui tradizione e innovazione convivono

I ristoranti di sushi racchiudono storia e tradizione, ma è anche importante integrare innovazioni in base ai cambiamenti dei tempi. Il "Kikujushi", situato a Kitaakita nella prefettura di Iwate, incarna appieno questa convivenza.

Fusione tra la tecnica di Edo e il pesce locale fresco

Il sushi del "Kikujushi", che mette in luce l'abilità del proprietario, è realizzato mediante l'utilizzo di pesci locali freschi secondo la tradizionale tecnica di preparazione di Edo. La raffinata tecnica culinaria che esalta al massimo il sapore dei condimenti è il risultato dell'esperienza accumulata nel corso degli anni.

Uno spazio permeato dall'ospitalità

L'interno caratteristico di un ristorante di sushi è avvolto da un'atmosfera rilassata di stile giapponese, in cui è possibile percepire la minuziosa opera dei maestri sushi e lo spirito di ospitalità che li anima. L'ampia selezione di bevande alcoliche abbinate ai piatti offre un'accoppiata perfetta con il sushi.

Amato dalla comunità locale

Il "Kikujushi" è un'attività apprezzata dai cittadini locali di Kitaakita. Grazie al giusto equilibrio tra qualità e prezzi ragionevoli, è meta di famiglie, coppie e clienti singoli di varie fasce di età. Lo spazio accogliente in cui è possibile gustare i sapori della stagione è amato dalla comunità di Kitaakita.

Il sapore del "Kikujushi", in cui tradizione e innovazione si fondono splendidamente, è consigliato non solo agli appassionati di sushi, ma anche ai viaggiatori desiderosi di scoprire la cultura culinaria di Iwate. Una volta varcata la soglia, non si potrà fare a meno di riconoscere l'incanto dei sapori amati dalla comunità locale.