Do Miso Hacchobori

Ristorante ramen • 3-chōme-9-6 Hatchōbori, Chuo City, Tokyo 104-0032, Giappone

3.8(736 reviews)

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La terra sacra dei ricchi ramen miso di Tokyo

Un sapore unico sostenuto da storia e tradizione

Il ristorante di ramen miso 'Do Miso' a Hatchobori nel centro di Tokyo rappresenta la città con il suo ricchissimo ramen miso. Questo locale, che si trova in una viuzza di Hatchobori, ha continuato a cercare l'evoluzione del ramen miso da oltre 40 anni dalla sua fondazione. Inoltre, la sua zuppa esclusiva, realizzata combinando il tradizionale sapore con un tocco personale, è davvero deliziosa.

Un piatto superbo creato con ingredienti e tecniche meticolose

La zuppa di miso di Do Miso è realizzata con ingredienti selezionati e tecniche meticolose. Basata su grasso di maiale e brodo di maiale, è armonizzata con il vero sapore del miso, ottenendo un sapore ricco e sfumato. Gli ingredienti includono germogli di soia e mais con una consistenza croccante, insieme ad aglio e erba cipollina che danno un tocco in più.

Un piatto superbo che combina un sapore straordinario e una consistenza deliziosa

Il ramen ha un'ottima consistenza grazie alla pasta spessa e vischiosa con un retrogusto di grano. La consistenza elastica della pasta e il gusto croccante dei germogli di soia mantengono il loro sapore fino alla fine. La zuppa, pur essendo ricca, non è untuosa, ma ha un sapore sfumato del miso. È un ramen miso eccezionale che ti porta a berne sempre di più.

Un menù sempre in evoluzione e colmo di spirito di sfida

Inoltre, Do Miso è un locale che continua a sfidarsi. Il menù presenta nuovi piatti, come il ramen con salsa speciale, il curry, il mazesoba e il tsukemen, che sfruttano il sapore del miso. Questa determinazione rappresenta la prova che questo locale, che continua ad evolversi come ristorante di ramen miso di Tokyo, è.

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Reviews

3(3 settimane fa)

N T

Mangia e dì qualcosa Ramen di miso e curry? Non mi andava bene. Il miso non è l'ingrediente principale, ma la base del miso è condita con spezie, rendendo difficile dire che tipo di ramen stai mangiando. (Il miso contiene curry in polvere?) Il primo boccone sembrava estremamente salato. Un personaggio che sembra essere un buon abbinamento per le persone a cui piace comportarsi in modo malvagio. La mia valutazione è 3 perché preferisco il miso ramen puro come Tadokoro Shoten. Miso♩ non è un ramen carino con il simbolo ♩. Un nome DQN come "~Ryu" è adatto a te. I nomi e i gusti dei negozi variano. Mostra la personalità della persona che lo ha realizzato. In primo luogo, ho provato ad entrare nel Miso Kuma della porta accanto, ma alla fine sono finito in questo per errore. Questa sarà un'esperienza unica.

3(un mese fa)

斎藤

Ho mangiato un pasto abbondante. Era davvero delizioso con le tagliatelle spesse e la zuppa. Anche la vista del salmerino era tenera ed eccellente. Ci sono posti a sedere anche al secondo piano, che è abbastanza spazioso.

2(5 mesi fa)

満腹太郎

Acquista il miso ramen per 950 yen dal distributore automatico di biglietti in negozio. Bancone a L, a quanto pare c'è anche un secondo piano, ma è possibile una sola operazione. Ingredienti: germogli di soia, erba cipollina, mais, alghe Non c'è chashu in esso! È questo lo stile di Tokyo? Come Katsuura Tantanmen, ha carne macinata, ma se vuoi mangiare il char siu devi pagare. C'era un pulsante da 100 yen per un pezzo di chashu! lol Il ramen e la zuppa erano deliziosi, ma costosi!

4(9 mesi fa)

diamod jam2

Il miso ramen continua ad evolversi Do Miso, situato in Hatchobori 3-chome lungo Heisei Dori, è un negozio di noodle che recentemente ha ampliato la sua influenza a Tokyo. Questa è la mia prima visita da quando ho mangiato il miso ramen 5 o 6 anni fa e pensavo che il miso fosse troppo piccante e piccante per i miei gusti. Sono arrivato al negozio alle 20:00 dopo il lavoro, ed era un negozio compatto, con solo bancone, affollato per circa il 70%. Il distributore automatico di biglietti all'ingresso era fuori servizio, quindi è stato necessario ordinare verbalmente. Ho ordinato il ramen speciale di zuppa di miso per 1200 yen. La ciotola di riso arriverà presto Una quantità enorme di germogli di soia che sono stati sbollentati per mantenere la loro croccantezza e il mais risaltano in contrasto con la zuppa di miso marrone. I noodles sono di medio spessore, a bassa idratazione, gommosi, con una consistenza elastica e un gradevole aroma di grano. I noodles gommosi e i germogli di soia croccanti sono deliziosi dall'inizio alla fine. E la zuppa, l'ultima volta si è alzata e mi ha fatto male la gola, ma la cosa speciale è probabilmente la combinazione di grasso di maiale e zuppa di ossa di maiale, che aggiunge una sensazione delicata e avvolge delicatamente il miso piccante e piccante. Non posso fare a meno di berlo, è delizioso. È stato pubblicizzato come stile Tokyo, ma sembra certamente che la combinazione di ingredienti sia unica e che stiano perseguendo la prelibatezza con la loro disposizione unica. Quando guardi il menu, puoi vedere che hanno superato tentativi ed errori per creare la formazione di orochon ramen, curry, mazesoba e tsukemen senza escludere il miso. Mi piace il suo atteggiamento di non dimenticare mai di evolversi e migliorare in linea con le esigenze. Era un ristorante in cui mi piacerebbe tornare di nuovo, grazie per il pasto.

5(4 mesi fa)

FMI A. (えふえむ)

Questo è un classico ristorante di miso ramen a Tokyo. È qui che ho scoperto per la prima volta come usare il pepe sansho nel miso ramen. Il primo piano ha un bancone, il secondo e il terzo piano hanno posti a tavola, mentre i piani sopra il secondo piano sono spesso utilizzati per banchetti serali. C'è anche uno spezzatino fatto con zuppa di ramen, anch'esso consigliato.

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