Ristorante di sushi • 1958 Toyonakachō Kamitakano, Mitoyo, Kagawa 769-1504, Giappone
Kagawa è famosa come un tesoro di specialità culinarie, con le sue rinomate botteghe di udon nella regione. Tuttavia, questa volta abbiamo deciso di esplorare le specialità della prefettura da un'angolazione un po' diversa. Abbiamo visitato la città di San'yō, situata vicino al confine orientale della prefettura, e ci siamo recati in un apparentemente modesto ristorante Sushiro.
Appena arrivati, è subito evidente che questo ristorante di sushi gode di grande popolarità tra i residenti locali. Nonostante fosse un giorno feriale nel tardo pomeriggio, il parcheggio era quasi pieno e c'era molta vivacità all'interno del ristorante. Abbiamo subito capito il motivo quando abbiamo assaggiato il famoso sushi rotante.
La prima cosa che ci ha colpito è stata la freschezza delle portate di sushi. È immediatamente evidente che vengono utilizzati i frutti di mare appena pescati dalle acque di San'yō, una città baciata dal mare. Inoltre, la possibilità di ordinare un numero illimitato di portate ci ha fatto sentire sopraffatti dalla generosità dell'offerta.
Oltre al prezzo accessibile e al noto stile di ristorazione a nastro trasportatore, questo ristorante offre anche un fascino unico. Ciò che rende unico questo posto è l'atmosfera che si respira, caratterizzata dalle chiacchiere degli studenti delle scuole superiori che si sentono dappertutto. In un certo senso, il piacere di visitare questo ristorante potrebbe anche derivare dall'atmosfera che sembra farti sentire come se stessi mangiando insieme a studenti delle scuole superiori in piena attività.
Offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo e un'atmosfera familiare, il Sushiro San'yō Store permette di assaporare ingredienti freschi e sapori ricercati. Possiamo dire che si tratta di un ristorante nascosto amato dai residenti locali. Anche i pellegrini e i turisti dovrebbero fare una deviazione qui e gustare i frutti di mare locali di Kagawa.
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