Nel centro di Ōzu, 'Kotori' serve piatti giapponesi pregiati usando frutti di mare freschi locali. I piatti di ricciola (buri) sono eccezionali, portando al massimo la bontà del pesce che questa regione rappresenta tra i maggiori produttori in Giappone.
Il piatto forte di 'Kotori' è il 'burishabu'. Il sapore concentrato del dashi fatto con ricciola fresca è delizioso da solo ma diventa ancora più buono come un bollito finale. Il servizio premuroso dello staff, che fornisce anche riso e uova, è un tocco apprezzato.
Gli antipasti stupiscono fin dall'inizio. L'insolito 'Kame no te' può arrivare, offrendo delizie sia per il palato sia per gli occhi come potrebbero essere il don di uova di calamari, sashimi di shimaaji e tempura di polpo: tutto squisito, davvero 'da morirne'.
Presi dallo spirito della cucina principale, molti ospiti trascurano il kari udon, che si dice sia altrettanto delizioso. Anche se sono molte le pietanze abbondanti cui tenere il passo, provate a sfidarlo fino alla fine.
Non è solo il gusto che caratterizza 'Kotori', ma anche l'atmosfera invitante del locale. La rapidità e la gentilezza con cui viene servito il cibo dai camerieri rende l'esperienza ancora più positiva.
Nonostante l’alta qualità del cibo e del servizio, i prezzi sono ragionevoli. Alcuni clienti sottolineano l'ottimo rapporto qualità-prezzo con una risposta, 'Abbiamo mangiato e bevuto abbondantemente e il conto è stato solo di 11.400 yen'.
“Kotori” è un ristorante da non perdere durante una visita a Ōzu. Deliziosi piatti preparati con ingredienti freschi locali, servizio caloroso e prezzi abbordabili. È un'ottima combinazione che offre un'esperienza culinaria memorabile a Ōzu.