Ristorante giapponese • 5-chōme-25 Ozaki Nishimachi, Kakamigahara, Gifu 504-0004, Giappone
Il ristorante di Hida, che si trova nel quartiere residenziale della città di Kakamigahara, nella prefettura di Gifu, è un'accogliente locanda caratterizzata da un'atmosfera d'altri tempi e dall'autentica cucina di Hida. Fondato negli anni '30 del periodo Showa, il segreto della sua popolarità risiede nel sapore casalingo trasmesso di generazione in generazione.
Il vanto di questo ristorante sono i piatti tradizionali preparati con i freschissimi ingredienti di Hida. Troverete una varietà di piatti eccezionali che esaltano i doni della natura, come il pesce di fiume, le verdure di montagna e le pietanze a base di cacciagione. In particolare, l'odontotomacea di Hida è un piatto eccezionale dalla ricca intensità di sapori.
Il piccolo ristorante, che conserva un'atmosfera rilassata e d'antan, vi permetterà di godervi momenti di relax. L'animato ambiente tipico dei frequentatori abituali e il caloroso servizio colmo di umanità sono altri elementi di attrattiva di questo ristorante. Il prezzo moderato e la comodità di poterci fare tappa facilmente sono punti molto graditi.
Se visiterete Gifu, non potrete far a meno di fare tappa in questo celebre ristorante dove potrete apprezzare il sapore e il calore ereditati da Hida. Vi lascerete inebriare dai piaceri della tradizione culinaria locale e trascorrerete momenti di dolce relax.
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