Wakan Koshin Saryo Sahasrara: Un gioiello nascosto del curry medicinale a Tokyo

Brilla nei vicoli di Hikifune, una fusione di spezie ed erbe cinesi

Situato a Hikifune nel quartiere Sumida di Tokyo, il "Wakan Koshin Saryo Sahasrara" offre un curry medicinale unico che fonde abilmente il potere delle spezie e delle erbe cinesi. In un piccolo locale ricavato da una casa tradizionale, si diffonde un'atmosfera affascinante che intreccia tradizione ed innovazione.

Tre tipi di curry che incantano i buongustai

Il piatto principale del Sahasrara è rappresentato dai tre tipi di curry, serviti giornalmente. Ad esempio:

1. Pollo e Upekari di Chiriko
2. Keema stile taco rice
3. Curry senza acqua con anatra affumicata e melanzane morbide

Questi curry sono sapientemente miscelati con erbe medicinali e spezie, riscaldando il corpo quando consumati. Sono caratterizzati da un sapore profondo, non troppo piccante.

Contorni dai colori vivaci

Oltre al curry principale, vengono serviti quattro tipi di contorni:

• Achar di melanzane e orecchio d'argento
• Kachumber di yam e cipollotto
• Sottaceti di melone amaro e finocchio
• Sottaceti di cipolla e ibisco

Questi contorni esaltano ulteriormente il gusto del curry.

I segreti della bontà nascosta

Il fascino del Sahasrara risiede nei dettagli:

• Riso sano con multi-cereali
• Olio piccante a parte per regolare il livello di piccantezza a piacere
• Chai autentico da gustare dopo il pasto

Lusso accessibile

Un piatto unico con tre tipi di curry e contorni costa 1350 yen, con un rapporto qualità-prezzo eccezionale.

Modo consigliato di gustarlo

1. Assaporare i tre tipi di curry poco alla volta per apprezzarne le differenze
2. Regolare la piccantezza a piacere con l'olio piccante
3. Esplorare le combinazioni con i contorni
4. Godersi il chai dopo il pasto per un relax completo

Consigli per la visita

• Essendo un locale molto popolare, specialmente a pranzo, può esserci coda
• È consigliabile andare subito dopo l'apertura o nei giorni feriali a tarda ora
• Pare che a volte ci sia un gatto all'interno del locale, quindi i fan dei gatti potrebbero cercarlo

Wakan Koshin Saryo Sahasrara non è solo un ristorante di curry. È un luogo d'avventura per il palato, dove l'antica saggezza delle erbe cinesi incontra l'uso moderno delle spezie. Goditi un'esperienza unica con il curry medicinale nei quartieri più antichi di Tokyo.