Visitare il negozio di ramen nascosto di Yokohama

Una casa singola situata in una campagna che ospita un negozio di ramen

Il "Ramen Komon Torihama Shop" si trova in un tranquillo quartiere residenziale di Kanazawa-ku. L'esterno non risalta particolarmente, con un'insegna piuttosto piccola, quindi è facile passargli davanti, ma seguendo l'odore del ramen si scopre una casa affascinante.

Atmosfera retrò che ricorda il periodo Showa

Entrando, ci si trova immersi in un'atmosfera retrò. Ci sono posti al bancone e tavoli, e lo spazio tranquillo si estende in maniera piacevole. Anche le calde attenzioni del padrone di casa sono affascinanti.

Ramen classici e una tazza curata nei dettagli

Il menu offre prevalentemente ramen classici come shoyu, shio, e hakata, dai balance perfetto tra i noodles fini e un brodo delicato, evidenziando le tecniche di un'antica bottega. Il "Hama Shio Ramen" è leggero ma ricco di sapore, e si presenta come una tazza ricercata.

Piccole attenzioni che esaltano il sapore

Fanno la differenza le piccole attenzioni. Si possono aggiungere mini ciotole di chashu, oppure si può prendere il biglietto numerato dal distributore automatico e aspettare di essere chiamati, piccoli dettagli che esaltano il sapore.

Assaporare prelibatezze scoperte in un posto nascosto

Dall'esterno sembra difficile immaginarsi una bontà autentica, ma una volta all'interno è attesa una bontà genuina. Perché non visitare questa presenza nascosta amata dalla comunità locale?