Ristorante francese • 5-chōme-40-4 Okusawa, Setagaya City, Tokyo 158-0083, Giappone
La piccola trattoria francese 'Ash' a Jiyugaoka, Tokyo. Il suo maggior fascino sono i deliziosi dessert parfait, belli da vedere e buonissimi. Ma non sono solo i parfait a essere eccezionali.
Dall'antipasto al piatto principale, tutti i piatti sono preparati con ingredienti di alta qualità e tecniche di cottura delicate. La mousse di asparagi ha una consistenza setosa, la zuppa di cipolle utilizza latte anziché panna, garantendo un sapore raffinato non invadente.
La vera attrattiva sono i dessert parfait che cambiano con le stagioni. Il parfait al sanguinello mantiene un perfetto equilibrio tra la dolcezza del gelato e l'acidità della frutta. Sia il design adatto a Instagram che l'aspetto carino lo rendono molto attraente.
Anche l'atmosfera del ristorante è eccezionale, con tranquille sale private e uno spazio rilassante. È possibile apprezzare la premura dello chef e dello staff. L'atmosfera casual ma elegante è perfetta anche per cene di anniversario.
Durante una visita a Jiyugaoka, perché non fare un salto da 'Ash'? È un ristorante nascosto dove è possibile gustare non solo dei deliziosi parfait, ma anche la vera cucina francese senza formalità.
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